关于立春的风俗活动 咬春 立春这一天饮食方面也有讲究，例如说立春这一天要吃和春有关的食物，称为咬春，例如说春盘，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。 句芒神 在浙江地区立春前一日有迎春之举，抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。句芒为春神，即草木神和生命神。根据句芒的服饰预告当年的气候状况：戴帽则示春暖，光头则示春寒，穿鞋则示春雨多，赤脚则示春雨少。其他地区则贴＂春风得意＂等年画。广州地区则在立春前后，击鼓驱疫，祈求平安。 鞭春牛 鞭春牛又称鞭土牛，是立春风俗中非常重要的内容之一。鞭春牛起源较早，盛行于唐、宋两代，鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。