黑绿豆其籽粒中人体所必需的8种氨基酸的含量在0.24％～2.0％，绿豆中脂肪含量在1％以下，含有丰富的维生素、矿物质等营养素，黑色作物中含有多种微量元素，多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的几倍。 特征特性：该品种株型直立，株高63cm，单株平均结荚30个，荚色黑色，荚长8cm，平均荚粒数为8.7粒，籽粒色泽乌黑发亮，仁肉雪白，百粒重6g，出苗至开花52天，全生育期105天，产量接近于普通绿豆。可用于培植活体芽菜，黑色食品豆沙等。该品种可利用田边地头和幼龄树木的行间种植，在提高土地使用率、增加经济效益的同时，增加了地表的覆盖，其粒色独特，市场未见，具有一定的开发前景。