不同蛋类的营养价值这些蛋类的营养价值丰富

　　不同蛋类的营养价值
　　市场上的蛋类五花八门，除了最常吃的鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等也很常见，究竟哪类蛋的营养最丰富？中老年人适合吃哪种蛋呢？
　　不同蛋类，不同营养
　　1:
　　◆ 鸡 蛋 ◆
　　最适合人类食用的食品之一
　　富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达 98 %以上，是最适合人类食用的食物之一。
　　2:
　　◆ 鸭蛋 ◆
　　性凉，去火清肺热
　　常见蛋类里面唯一性凉的，能去火清肺热，滋阴润燥，对阴虚火旺、咽痛等症很有好处，有助于促进心血管健全。
　　鸭蛋含有丰富的维生素 B2，蛋白质含量、矿物元素丰富，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
　　3:
　　◆ 鹅蛋 ◆
　　性温，适合秋冬吃
　　性温，适宜体寒人群、慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。秋冬季节吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候侵袭人体。
　　鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里最多的。卵磷脂有助于降血脂、强健心脏，还特别适合发育期孩子的脑部发育。
　　4:
　　◆ 鸽子蛋 ◆
　　营养价值不如鸡蛋
　　珍贵≠营养高，鸽子蛋的价格高，但是其营养价值和药用价值还不如鸡蛋的作用大。从经济营养的双重角度来看，不用刻意追求价更高的鸽子蛋。
　　5:
　　◆ 鹌鹑蛋 ◆
　　防治肺病、哮喘
　　作为营养滋补品，其营养价值与鸡蛋相近，对肺病、哮喘、神经衰弱有一定疗效。此外还有一定的护肤、美肤作用。
　　你该吃＂洋鸡蛋＂
　　还是＂土鸡蛋＂