工具/材料 瘦肉200g 鸡蛋2个 面条150g 青菜20g 酱油少许 盐适量 操作方法 01:
食材准备: 1:将猪瘦肉洗干净,切成末 2:油菜洗干净,取菜心嫩的部分备用 3:取两个新鲜的鸡蛋,打成蛋液 02:
锅烧热,加入适量油,油温六成热时将蛋液倒入锅中,炒散后盛出 03:
锅烧热,凉油将肉末下锅翻炒(凉油炒肉末不粘锅,且容易炒散) 04:
猪肉中的水分炒干后,倒入一点点酱油翻炒均匀 05:
锅中加入适量水,大火烧开 06:
另起一锅烧水,放入面条煮断生后捞出 07:
锅中的汤烧开后,将青菜放入锅中,倒入煮好的面条搅匀 08:
锅中加入适量盐调味,用筷子搅拌一下,将炒好的鸡蛋倒在锅里 09:
锅中的汤再次烧开后,将面条盛在碗中,瘦肉鸡蛋汤面就做好啦 特别提示 原创首发指南,未经允许禁止转载