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喝水有学问喝什么水最好


  (1)普通水:①井水(泉水)。含有多种矿物质等多种营养元素,比较纯净、卫生,可以饮用。但某些井水由于周围环境被污染而受污染,还有些井水中的某些矿物质,如钙等含量过高,也可影响健康。②河水。含有矿物质等多种营养元素,可以有选择地饮用。③池塘水。含有少量营养元素,但一般污染严重,不宜饮用。
  (2)功能(加工)水:①自来水。各地由于水源不同,水质及所含的营养元素也各不相同,经消毒、过滤等处理,比较卫生,可以直接饮用。②开水。水煮沸后,能将部分细菌杀死,含有多种营养元素,但水中的杂质仍然存在,因此,开水是相对安全的饮用水。③矿物质水。通过人工添加矿物质来改变水的矿物质含量。这样的水虽然解决了纯净水缺少矿物质的弊端,但其酸度比纯净水更低。④天然水(矿泉水)。对水源的要求苛刻,必须是符合国际标准的地表水、矿泉水,取水区域内必须环境清幽,无污染,pH>7.0(弱碱性),水温适宜,含有对人体有利的一定量的矿物质元素,且是小分子团水、硬水。这类水富含多种矿物质和微量元素,饮用后对某些人有营养保健作用。⑤电解离子水。普通水经过电解处理而成,又称电生功能水。它是目前推广和研究最为广泛的功能水。
  根据电解后的pH值不同,可分为酸性和碱性电解水。酸性电解水有收敛和漂白作用,对细菌等微生物有杀灭作用,可用于美容、美发和消毒;碱性电解水口感甘甜,一般认为,pH5~10的弱电解离子水是适宜人饮用的水。⑥磁化水。水经磁场作用,使水分子结构改变,其水分子渗透性和溶解性都会提高。磁化水被宣传为有软化心、脑血管,防治胆、肾结石的作用,其实际所能达到的功效还有待科学论证和长期实践的验证。⑦纯净水。一般以自来水为水源,把有害物质过滤的同时,也除去了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物元素,而分解的氧、硫酸、硫等酸元素则保留在水中,因而增加氢离子浓度成为酸性水。
  因宇航员最早饮用这种水,故也称太空水、纯水。有关医学专家曾提出:"常喝纯水危害一代人健康。"这是因为纯化只能是相对的纯化,有害物质不可能全部彻底除去;在纯化的过程中,微量元素或其他营养素也会一并丢失,无形中破坏了水本身的营养功能。
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