〔用料〕芡实、苡仁、莲子各240克,人参、茯苓各150克,糯米500克,山药1500克。 〔制作〕以上各物,一并研为细粉,即成。 〔食法〕每日2次,每次取30克,冲入沸水,调成糊状,加适量白糖调味,作羹食用。 〔效用〕补益脾肾,益智延年。适宜于脾肾亏虚,食少便溏,神倦乏力,自汗气短,遗精滑精,记忆力减退者食用。 〔解说〕本粉以山药、糯米为主,配用了多种药食咸宜的佳品,有良好的补脾肾、益心智效用。 山药,功能健脾补肺,固肾益精,养心益智,前人还称它补心气,安心神,开心窍,治健忘,充分肯定了它的养心益智作用。现代研究证实,山药含有皂甙、粘液质、胆碱、淀粉、蛋白质、鞣质、多种氨基酸、维生素C、多巴胺、山药碱、止权素及钙、磷、铁等,有调整人体免疫功能,改善血液循环的作用,能增强对大脑的血液供应,发挥益智效用。 人参功能大补元气,益智壮神;茯苓补益心脾,安神益智;莲子养心补脾,益肾固精;芡实固肾补脾,涩精止泻;苡仁健脾利湿;糯米补肺益脾。诸药合用,对智力下降兼见神疲乏力、便溏遗精者,最为合适。 〔注意〕湿热内盛者,不宜食用。