吃大蒜会对胃产生什么影响 大蒜中含有一种大蒜素，它是一种刺激性非常强的成分，也是碱性食物，而胃里本身有胃酸，吃大蒜会产生一种烧心的感觉，这是因为胃酸的反噬形成一种食道和胃部被灼伤的感觉，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛，并影响胃、肠消化功能。 胃不好的人不要多吃大蒜 肠胃不好的人，应当少吃对胃部有影响、刺激性太强的食物，而大蒜就属于刺激性非常强的食物。胃肠道疾病患者，特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食，否则会引起腹痛。另外，眼疾患者也不宜生吃大蒜。 吃大蒜胃疼可多喝水 因为大蒜是热的碱性食物，当与胃酸发生中和反应时，会刺激到胃壁，引起胃疼，所以考虑到酸碱中和的原理，吃大蒜太多而引起了胃疼的话，可以适当喝水，有助于稀释肠胃中的大蒜素浓度，有助于把大蒜素排出体外，缓解胃疼的症状。 吃大蒜胃疼可以喝牛奶 牛奶可以养胃护胃，它对胃部胃粘膜有一定的保护作用，且牛奶可以分解掉大蒜素，如果觉得烧心的时候，就可以喝牛奶解辣。