很多人都听说过植物油，但是植物油酸听说的人就很少了，植物油酸是在植物中提取的一种有用的物质。那么，植物油酸是什么呢？本站和您一起去了解一下吧！ 植物油酸是什么？ 植物油酸是用棉油皂角或大豆油皂角为主要原材料，经过一系列化工工艺过程而生成的微黄色透明液体，凝固后为白色软状膏体，具有羚酸通性和不饱和双键的化学特性。可溶于醇、苯、乙醚、三氯甲烷、汽油等有机溶剂。植物油酸是无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。纯油酸熔点为13.4℃，沸点为350-360℃，相对密度为0.8935(20/4℃)，蒸汽压为52 mm Hg ( 37 C)，折射率为1.4585-1.4605，闪点为189℃。易燃，与强氧化剂、铝不兼容。 上述就是本站小编为您提供的关于植物油酸是什么的解答，希望我的文章会让您对这个问题有更清楚的了解！要了解更多关于食品安全的相关知识，请您多多关注本站吧！