老人多吃排骨炖海带可以防止骨折的发生。营养学家们分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力，更重要的是，海带是典型的＂碱性食品＂，排骨是＂酸性食品＂，两者组合起来，能使人体达到＂酸碱平衡＂。据说，以＂长寿之县＂著称的日本冲绳，当地人都喜欢海带炖排骨，认为排骨和海带吃下去会让＂身体从里到外都暖了，有劲了＂。 排骨炖海带的做法如下：1、将700-800克排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开，将水倒掉或将浮沫去掉。海带20根左右，洗后放到水里浸泡至柔软，剪成6-8厘米宽、10厘米长的小段，打＂海带结＂。萝卜600克切成小块。 2、在锅里放入水和预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火炖一至一个半小时，再加入海带，煮30-40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 本站小编为大家整理的关于老人多吃排骨炖海带可以防止骨折的发生的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。