林黛玉是最会吃螃蟹的女人

　　最会吃螃蟹的女人：林黛玉
　　红学研究
　　最有口福的人：第一食蟹者巴解
　　相传，夏禹治水时，授命巴解督工。每每秋粮收获在望，总有八足双螯的水虫＂袭禾伤人＂，夜间营地举火照明，那＂夹人虫＂更是＂若紫云压城＂。巴解设谋除害，筑城挖濠，并灌以沸水。水虫再来时，＂越濠而尽皆烫死＂，尝后味道鲜美，＂夹人虫＂就成了珍馐。后人为纪念巴解，在＂解＂字下面加上＂虫＂，称之为＂蟹＂。
　　巴壮士英武有加，但故事听起来总让人有些嫉妒，只恨自己生不逢时。
　　最没有口福的人：陕西人
　　成千上万的水族生物中，螃蟹的形状生得面目凶横，威武狰狞。宋代沈括在《梦溪笔谈》中这么记载:＂关中(陕西一带)无螃蟹，怖其恶，以为怪物。人家每有病疟者，则借去悬门户。＂读到这里不禁感叹，陕西人想用螃蟹来驱走＂疟鬼＂，岂不便宜了那恶煞?沈括接着开玩笑说:＂不但人不识，鬼也不识也!＂一块石头方才落地。
　　最会吃螃蟹的男人：清朝美食家张岱
　　他认为＂食品不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹＂。不加任何佐料就吃全了五味，已经是登峰造极了。如果有人吃出了其它味道，一定是螃蟹不新鲜了。
　　最会吃螃蟹的女人：林黛玉
　　《红楼梦》第三十六回有一首林黛玉咏蟹的诗，其中两句是＂螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。＂林妹妹果然是酒量大于食量，换了我等，即便是螃蟹长成了蜈蚣，百八十条腿也未必能送下千觞酒。
　　最忠实的＂食蟹＂追星族：电影演员胡蝶
　　自幼生长在上海的她一口气能吃七八只蟹，而且吃法高明，动作娴熟，在明星电影公司有＂食蟹拥趸＂的雅号。晚年侨居加拿大，有朋友去探望时问她：＂你最忘不了上海的是什么?＂胡蝶笑答：＂大闸蟹!＂
　　最不喜欢吃螃蟹的人：现代美术大师齐白石
　　齐大师十分憎恨国民党的贪官污吏，他在一幅《袖手看君行》的画上题诗道：＂常将冷眼观螃蟹，看尔横行到几时?＂将贪官污吏比作横行的螃蟹，真是妙不可言!当然，他老人家并非真的不爱吃螃蟹。
　　最疯狂的＂造假＂者：杭州美食家林苛步先生
　　螃蟹价高，有蟹迷们自行研制出 ＂赛螃蟹＂聊以解馋。可林先生的菜谱确实有些离谱：＂250克土豆，一小段胡萝卜，煮熟，去皮，揿成泥，与酱末、糖醋以100克精制油翻炒即成。＂造假者不无得意地评价道：＂外形酷似，蟹味十足，而且只花一块钱。＂
　　最艺高胆大的食蟹者：当代围棋大师聂卫平
　　聂棋圣棋风咄咄逼人，食起蟹来也当仁不让。1992年9月，聂卫平一行到香港作客，金庸在家中设蟹宴盛情招待。聂卫平一口气吃完了13只大闸蟹，引得四座皆惊。
　　最假公济私的食蟹者：一代名医施今墨
　　中医界有＂南张北施＂之说，即南方的张简斋，北方的施今墨。 民国早年，施先生每年深秋必南下行医一次，主要目的地是苏州，其次是南京。他行医不过是个幌子而已，食蟹才是真的。他食蟹不用姜醋，不饮酒，蘸点好酱油便行了。 医技高明的施今墨，还有渊博的＂蟹学＂。他把各地出产的蟹分为六等，每等又分为二级:一等是湖蟹，阳澄湖、嘉兴湖一级，邵伯湖、高邮湖为二级;二等是江蟹，芜湖一级，九江二级;三等是河蟹，清水河一级，浑水河二级;四等溪蟹;五等沟蟹;六等海蟹。
　　＂食蟹＂的终生成就奖：明代剧作家李渔
　　李渔在所著《闲情偶寄》中自称以蟹为命，一生嗜之。自上一年螃蟹退市时即储钱以待，自呼其钱为＂买命钱＂。自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥。他无一日不食螃蟹，因担心季节一过难以为继，还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用。
　　在没有螃蟹的季节，李渔先取瓮中醉蟹过瘾，而后腌蟹的酒也不会浪费，称为＂蟹酿＂，一直喝到来年螃蟹上市。李渔家里还有一个女佣特别喜欢打理有关螃蟹的事宜，好像是上天专门给他订做的，他干脆呼之为＂蟹奴＂。
　　红楼人物
　　金陵十二钗正册：林黛玉（判词）、薛宝钗（判词）、贾元春（判词）、贾探春（判词）、史湘云（判词）、妙玉（判词）、贾迎春（判词）、贾惜春（判词）、王熙凤（判词）、巧姐（判词）、李纨（判词）、秦可卿（判词）
　　红楼梦曲：引子、枉凝眉、终身误、恨无常、喜冤家、分骨肉、虚花悟、乐中悲、世难容、聪明累、留余庆、晚韶华、好事终、飞鸟各投林
　　金陵十二钗副册：甄英莲（香菱判词）、平儿、薛宝琴、尤三姐、尤二姐、尤氏、邢岫烟、李纹、李绮、喜鸾、四姐儿、傅秋芳
　　金陵十二钗又副册：晴雯（判词）、袭人（判词）、鸳鸯、小红、金钏、紫鹃、莺儿、麝月、司棋、玉钏、茜雪、柳五儿
　　十二贾氏：贾敬、贾赦、贾政、贾宝玉、贾琏、贾珍、贾环、贾蓉、贾兰、贾芸、贾蔷、贾芹
　　十二官：琪官、芳官、藕官、蕊官、药官、玉官、宝官、龄官、茄官、艾官、豆官、葵官
　　十二家人：赖大、焦大、王善保、周瑞、林之孝、乌进孝、包勇、吴贵、吴新登、邓好时、王柱儿、余信
　　其他人物：贾母、王夫人、薛姨妈、赵姨娘、邢夫人、林如海、贾雨村、甄士隐、刘姥姥、柳湘莲、薛蟠、贾瑞...了解更多人物，及诗词关注公众号（bcbeicha）杯茶读书，回复关键字获取。
　　红楼诗词：西江月二首、葬花吟、题帕三绝、五美吟、秋窗风雨夕、柳絮词、菊花诗、桃花行、芙蓉女儿诔、姽婳词、怀古绝句、
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　　重要情节：黛玉入府、梦游太虚、元妃省亲、宝玉挨打、宝钗扑蝶、共读西厢、黛玉焚稿、湘云醉眠、可卿之死、紫鹃试玉、探春理家、惑馋抄园、
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