家庭食用油和餐饮用油有什么区别

　　一日三餐离不开食用油，那么大家知道家庭食用油和餐饮用油有什么不同吗?家庭食用油和餐饮用油有什么区别?接下来请大家来本站了解详情吧。
　　家庭食用油和餐饮用油有什么区别?小编分析如下：
　　1、规格方面，从超市购买来的家庭用油，业内称为小包装食用油，其主要规格有900ml、1.8L、2.5L、5L，除了一些促销装比如5.2L、5.4L，基本没有大于5L的规格。餐饮用油，称为中包装食用油，为减少包装方面的成本，都是大于5L的规格，我所见过的有：8L、10L、16L、20L、22L。另外，还有大铁桶的200L规格的，称做大包装食用油。不过现在大包装比较少，餐饮业基本用的都是上述的中包装规格的。
　　2、油种选择，小包装油的油种产品系比较齐全，从低价到高档都有。中包装油中高价油就很少了，除非是那种高档餐馆，一般大众化的饭店恐怕不会用橄榄油或茶籽油来炒菜的吧!中包装油主要用的油种集中在中低档价格的油种上，比较大众的大豆油菜籽油，还有一些低价的棉籽油和棕榈油。
　　3、销售渠道，中包装油很少有进入终端市场比如超市里销售的，基本都是通过经销商或者直接批发给餐饮企业，因此也基本没有小包装油铺天盖地的广告，这部分的广告费、进场费用也就节省下来了。
　　温馨提示：家庭食用油建议使用橄榄油，橄榄油价格最昂贵。所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇，提高高密度胆固醇的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用。
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