咸鸭蛋怎么切开均匀

　　咸鸭蛋是我们常见的菜肴。腌制好的咸鸭蛋更是味道鲜美。可是鸭蛋怎么才能分成均匀的两半呢？看看我们的小方法吧。
　　操作方法
　　01:
　　首先拿起鸭蛋，稍微使劲在案板上磕一下，以使鸭蛋固定住，不滑动。
　　02:
　　然后取一碗水备用，拿一把重一些的菜刀，刀的两侧沾上水，以免把蛋黄弄碎。
　　03:
　　用刀在鸭蛋中间的位置砍下。切咸鸭蛋时力度要够，避免一次不成功。第二次会造成蛋黄破碎。
　　04:
　　除此之外，我们还可以先把鸭蛋剥皮，然后取一根缝衣服的细线把鸭蛋切成两半。