怎样自己在家做卤猪头肉

　　工具/材料
　　猪头肉
　　八角、花椒、桂皮、香草、草果
　　料酒、生抽、盐、味精
　　操作方法
　　01:
　　先把买回来的猪头肉洗干净，放进烧开的水里面焯一遍。
　　02:
　　然后把锅烧热，放上准备好的香料（材料里面说的各种香料），炒几分钟之后，就可以加水了。
　　03:
　　然后在水里面倒入料酒，生抽、盐、味精慢火熬制差不多半个小时左右。
　　04:
　　然后再把猪头肉的放进去，煮个大概一个小时左右，我们的卤猪头肉就做好了。
　　特别提示
　　如果说自己不能把握香料的量的话，可以直接去超市购买条好的香料包回来直接煮就可以了。