赤豆粥，即赤小豆粥、红小豆粥。 冬至日，各地普遍有食小豆粥的习俗，或称小豆糜。浙江嘉兴于是晚吃赤豆糯米饭。民间认为冬至日吃赤小豆粥可以避邪。传说共工氏有不才子，死于冬至这天，变为疫鬼，他畏惧赤豆，所以人们于冬至日做赤豆粥用以避瘟鬼。虽是一个传说，但从医学角度来看，赤豆确有清热解毒、消肿、通气、止吐等功效。赤豆还含有较多的淀粉，因此又被人们称为＂饭豆＂，是人们生活中不可缺少的高营养、多功效的杂粮。