挑选到美味的食物能够让食物的营养价值得到保障，其中蛋黄是我们最常吃的一种，所以平时在购买的时候一定要挑选好，但是很多人对方法的选择方法不是特别的了解，下面一起看一下什么样的蛋黄好！ 蛋黄果的食疗效果 1.补充营养 蛋黄果富含维生素C和各种矿物质元素和氨基酸，常食用蛋黄果能很好的起到补充营养，美容养颜的功效。 2.帮助消化 常食蛋黄果能起到促进消化，生津润肺，开胃健食的作用。 蛋黄果的烹调方法 蛋黄果可以洗净后去核直接食用。 蛋黄果的食用方法 蛋黄果果酱：蛋黄果可以取果肉做成果酱食用。 蛋黄果饮用：蛋黄果可以酿制成蛋黄果饮料或者果酒饮用。 蛋黄果凉拌：蛋黄果还可以去果肉切成小块搭配其他水果拌沙拉酱食用。 蛋黄果的选购技 好的蛋黄果果实球形，巧未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。 虽然购买食物是再平常不过的事情，我们只要多花一些心思了解一下什么样的蛋黄好之后，在购买蛋黄的时候就能买到更多新鲜的食物了，这样制作起来和吃起来能够保证口感更好，也能让我们更好的吸收到里面的营养价值。