国家又给一大笔钱农村学生营养改善如何做得更好

　　农村义务教育学生营养改善计划为改善农村中小学生体质提供了保障。为持续推进这项民心工程，国家继续加大投入，划拨了201亿元用作营养膳食补助。为此，各地政府、教育行政部门以及学校都应积极作为，让孩子们吃得饱、吃得好。
　　首先，在农村义务教育阶段，规范实施学生营养改善计划，各地政府要在提升硬件建设的同时，健全完善实施机制。地方政府要加大投入，对学校食堂进行改造，尽快实现学生食堂规模扩大、布局合理、区域设置较为科学，不断推进学校食堂建设的规范化。各地政府要相应成立学生营养改善计划工作领导机构，制定学生营养改善计划具体的实施细则和办法，与学校签订饮食安全目标管理责任书，督促学校落实专兼职食堂管理员，保障学生食堂工作人员定岗定员、持证上岗，做到营养改善计划实施有章可循。
　　其次，规范实施营养改善计划，教育行政管理部门要注重食材质量监管，狠抓食品安全。营养午餐所需米面油、肉蛋菜、干品调料等食品食材和加餐成品熟食，要全部通过政府大宗食品采购招标中标企业统一配送，确保食品安全。要将学生食堂的食材全部录入流通追溯系统，严格监管，确保食材安全。要加强常态化督查，确保学生食堂工作人员健康上岗、规范上岗，食品采购票账齐全，食品原材料存放规范、卫生，饭菜营养搭配合理，饭后餐具按要求消毒，废弃物规范处理，并有详细记录，等等。只有抓好食品安全管理的各个细节，才能把好食品安全关。
　　再次，规范实施营养改善计划，实施学校不但要膳食营养，还要规范流程。学校要根据当地的饮食习惯和农业物产制定每日学生食谱，落实专人负责，按照营养餐标准，科学合理安排每周食谱和营养加餐，做到菜品、汤羹餐餐不重样、周周不重样。学校要引导、鼓励食堂从业人员推出新菜品，力求营养午餐丰富多样、饭菜可口、营养均衡，让学生爱吃、想吃。；要妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，做到专人管理、专款专用、公开透明；严格实行营养午餐实名制、定期上报制、享受学生和使用资金公示制，确保营养改善计划规范实施。学校还应成立由教师代表、家长代表、学生代表等参加的学校营养改善计划监督管理委员会，对学校营养改善计划实施工作进行监督、检查、评议，定期听取他们在配餐、食堂管理等方面的意见和建议。