三色蛋的制作方法

　　三色蛋是由咸鸭蛋、鸡蛋和皮蛋三种蛋制作而成的，属于浙菜或闽菜。三色协调，营养丰富。
　　工具/材料
　　咸鸭蛋
　　鸡蛋
　　皮蛋
　　盐
　　操作方法
　　01:
　　将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
　　02:
　　将咸鸭蛋切丁。
　　03:
　　将皮蛋切丁。
　　04:
　　取一个长方形的碗，将皮蛋丁铺在碗底。
　　05:
　　在皮蛋丁的上面铺上一层咸鸭蛋丁。
　　06:
　　铺好后，再倒上一层鸡蛋蛋清在表面。
　　07:
　　隔水蒸5分钟。
　　08:
　　在放蛋黄的碗里，加入少许的盐拌匀。
　　09:
　　将蛋黄液倒在蒸好的蛋白上，继续蒸5分钟。
　　10:
　　蒸好后，取出放凉。
　　11:
　　最后，切成你想要的形状即可。
　　12:
　　还可以自己做一个蘸料，蘸着吃！