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厨房火灾发生原因


  随着人民生活水平的提高,城市家庭厨房普遍使用上了管道煤气,天然气及液化石油气。但由于操作时疏于重视它的安全使用,不可避免的会带来一些火灾。下面,本站小编就为您分享一些相关的厨房安全小知识,希望引起大家的重视。
  厨房火灾发生原因
  1、厨房内的电器、电动厨具设备和灯具、开关等,在大量烟尘、油垢的长期作用下,容易搭桥连电,形成短路打火,引起火灾。
  2、在厨房中使用食用油进行烹调时,操作不当,油遇明火燃烧,引燃油烟管道或其他可燃物引发火灾事故。
  3、抽油烟机罩长期没有清洗,积油太多,翻炒菜品时,火苗上飘,吸入烟道引起火灾。必要时,可在家中安装悬挂式气体灭火装置。
  4、由于厨房湿度大,油垢附着沉积量较大,加之温度较高,容易使一般塑料包层和一般胶质包层的电线绝缘层氧化,发生电气线路故障引发火灾。
  厨房火灾如何处置
  1、厨房内的电线,灯具和其他电器设施应尽可能选用防潮,防尘材料,平时要加强通风,经常清扫,减少烟尘,油垢和降低潮湿度。
  2、如油温过高起火时,不要惊慌,可迅速盖上锅盖,隔绝空气灭火,熄灭火源,同时将油锅平稳地离火源。
  3、油炸食物时,不要时间太长,需有专人负责,其间不得擅自离开岗位,还须及时观察锅内油温高低,采取正确的手段调剂温。
  4、厨房内必须配备一定数量的消防器材,并指定专人管理,按时检查,经常养护,定期换药,保证器材的完好有效。
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