茶艺的品赏中的味要看听嗅触

　　茶艺的品赏
　　随着经济的快速发展，文化的相互流通。越来越多的楼、艺馆在我们身边出现，艺就这样走进了北方人的生活之中。
　　由于在地域方面等多种因素，我们北方人对艺的了解还是比较有限。而艺在的种类和制作工艺等多方面的差异之下，艺的品质自然也有参差之分。
　　品评艺可分为＂身品＂和＂心品＂，正所谓＂身品其味，心品其意。＂近而就可分为品＂味＂和品＂意＂，＂味＂就是感观上的享受，＂意＂就是＂意境＂，＂味＂＂意＂两者相承，此两点缺一而不可论之为＂艺＂，＂味＂是＂意＂的基础，＂意＂是＂味＂的升华。好冲泡出应是色味俱佳。不同种类的品评标准也不相同，以青铁观音为例，色：金黄闪亮；香：通过加热香越发浓郁，却不失自然；味：清润爽喉，苦中蓄甘，齿颊留香，满口生津；有神轻气爽，耳目一新之感。乌龙饮过之后还要欣赏的，用行活来说叫看叶底。上等铁观音叶底绿叶红边，有蜡般的光泽、叶片完整，宛如一件艺术珍品。
　　如果说鉴赏艺中的＂味＂，要＂看、听、嗅、触＂等感官来品味。那么＂意＂就要用心去品了。
　　品＂意＂应由静而入，从＂我即，即我＂的高度去品味＂意＂，有人喝喝得溢满腹却未必能喝的懂的内含，那是心不静，放不下心中的名利、恩怨、是非。放下包袄，听着悠扬的乐曲，在幽静的环境中，闻着那扑面而来沁人肺腑的香，聆听着艺师对文化的说明。难免让人产生感悟：＂精华内敛＂是为人之道，＂苦尽甘来＂是成功之路，人走凉是不可避免的必然，苦、人生也苦，生苦、老苦，病苦，死苦，怨憎会苦，爱别离苦，求不得苦，在中品味人生，了悟人生才是艺中意的所在。
　　图文：宜兴得一斋
　　编辑：《紫砂藏器》得一斋编辑部
　　来源：作者 李光学
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