日前,我省茶叶主产区黄山市的春茶已陆续开园采摘,"黄山毛峰"在市场可见批量购销。不过,有茶叶收购商反映该市部分茶农出售的春茶水分含量过高,影响了茶叶品质和储藏,呼吁有关部门采取措施杜绝这一现象,以防水分"浸坏"了黄山毛峰的声誉. 黄山市年产茶叶量占到全省的近一半,国内"十大名茶"黄山就有3种,数十万茶农靠卖春茶获取收入。因利益驱使,茶叶含水超标现象越来越严重。目前,该市市场上出售的春茶含水量普遍在20%~30%左右,而且制售水分超标的绿茶已成多年积习,形成了恶性循环. 有茶农告诉记者,现在茶叶市场开市越来越早,一般凌晨1点以后就开始交易。外地茶商多收购当地茶贩收来的茶叶,茶贩为牟取差价,除克扣斤两外,还经常压低价格。部分茶农为增加收入,就将茶叶稍微烘烤后送到市场上出售,以减少损失。这样,原本加工0.5公斤中上等品质的干绿茶,至少需要鲜叶1.8公斤;现在,1.3公斤鲜叶就能加工0.5公斤干茶,有的甚至只需1公斤鲜叶. 因购进的茶叶水分太多易发霉变质,茶商需要加工"出水"后才能储存,加大了成本。因此,芜湖、舒城、上海等10多个地区的茶商来黄山市各茶区收购的已越来越少. 记者采访中了解到,当地茶农期望有关部门采取措施鼓励春茶规模化加工,让茶农出售鲜叶给春茶加工大户,提高茶叶的制作水平和品质。他们也希望工商部门能加大执法力度,净化茶叶交易环境,吸引更多外地茶商来茶区;茶商则希望当地政府采取措施严控春茶的含水量,水分不达标的严禁上市。