超市商品摆放效果研究
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李洋 李明霞
摘 要：超市商品摆放需要遵循其特定的规则，而在这些规则下会使超市得到额外的效益。本文以南充大润发超市为例，从超市商品摆放的特点出发，分析超市商品摆放为超市所带来的效益，并为其他超市的商品摆放给出借鉴建议。
关键词：商品摆放;达到效果;借鉴意义
一、研究背景
近年来，大型超市的发展可谓日新月异，各国际商业零售巨头也看好了中国经济强劲的发展势头而纷纷涌入中国市场，抢占有限的市场份额，这种现象不可避免地导致超市行业市场竞争越来越激烈。在如此激烈的竞争中，超市要想保持住自己的市场份额，就必须拥有自己的竞争优势。而商品摆放就是一个很好的竞争点，合理地进行商品摆放可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境等各种重要作用。根据统计显示，一家店面如果能正确运用商品的配置和陈列技术，销售量和销售额均可以在原有的基础上提高10%，进而提升超市的营业利润。
大润发超市作为零售业的佼佼者、超市行业的领军者，在商品摆放上也独有一番研究。大润发超市的商品摆放具有显著的特点，使超市商品的营销也达到了预期的效果和目的，同时也对大润发销售额的增长起到了很大的作用，进而稳固了大润发超市在超市行业的领军地位。
二、大润发超市商品摆放特点及达到的效果
四川省南充市的超市行业处于一个比较饱和的状态，不仅有像沃尔玛、大润发等大型连锁超市，也有像王府井吉选超市、尚品购物广场华联超市等依附与于购物商场的超市，还有各种不计其数的单体小超市。处于这样一个竞争激烈的微环境中，为了增加销售额，提高在南充超市行业的市场份额以及增强超市的影响力，南充大润发超市从开业以来，不断调整超市的营销策略。其中，对于商品摆放的研究也是花费了不少力气，通过不断权衡决策、实验总结、调整偏差，大润发目前形成了它独有的一套商品摆放特点，而超市现有的商品摆放也给超市带来了预期的效益和额外的收获，保障了超市的营业收入，收获了一大批固定消费的顾客。如今大润发超市通过商品摆放而达到的效果如下：
（一）商品类别标示清楚，方便消费者寻找选购
消费者的购买分为有意和无意两类，有意是指到超市进行有目的的购买，无意是指没有目标性的购物，因受到外界刺激物的刺激而对某些产品产生兴趣。大润发内各个区域的商品都用了醒目的标识，这样不仅可以引导有意购买的消费者进行选购，节省他们的购物时间，还可以向无意购买的消费者发出暗示，诱导他们进行消费购买。
（二）商品标签面向消费者，方便消费者了解商品。
消费者一进入超市，一般都会先考虑到此家店有没有我想要的东西，同样也会考虑购买这项商品所需要花费的时间成本。而大润发作为一家大型连锁超市，物品自然比较齐全，能够满足大部分消费者的消费需求。同样，经过我们的调研发现，在大润发里，关于商品的说明书或者是成分简介的标签都是朝外的，这样便能很好的帮助消费者了解商品，节省消费者不必要的时间，在提高超市物品销量的同时增加消费者的满意度，促进了消费者的二次光临。
（三）商品价格醒目，吸引消费者眼球。
在大润发，特价打折商品、原价商品、推荐商品以及大润发自己所生产的商品都会用不同颜色的标签来标识价格，标识清楚、醒目的价格牌是增加购买的动力之一，既可以增加产品陈列的宣传告示效果，又让消费者买的明白，可对同类产品进行价格比较，并且通过写出特价和折扣数字以吸引消费者，增加消费者的无意识消费。
（四）互补或关联商品放在相邻的位置，增加消费者的潜在消费。
根据已有的数据显示，到超市购物预先确定商品的顾客只占总顾客的25%，而75%的消费者都属于随机购买和冲动购买。因此，抓住那75%的消费者对于任何超市来说都是至关重要的。在大润发里，相关联或者是互补的商品一般都会放在相邻的位置，像电动玩具与电池，婴儿纸尿布与婴儿专用湿纸巾等等，这样的物品摆放其目的是使消费者在购买A商品后，顺便也购买陈列在旁边的商品B或商品C，让消费者不经意间多掏些钱，增加消费者的潜在消费与连带购买能力，取得各种商品销售量同时增加的良好效果。而这种方式也是非常有利于积压商品的销售。
（五）货架中间放置毛利高的商品，推动超市利益最大化。
根据我们调研发现，在大润发货架的中间位置一般都是同类型商品中价格偏贵毛利率较高的产品，有资料显示，平视以及伸手可触及的高度，商品出售的概率为50%，大润发将毛利最高的商品放在这一黄金区域不仅推动了商品的销售同时也推动了超市本身的利润最大化。
（六）收银台位于超市整体的后方，方便顾客结账离开。
结账是顾客在商场消费的最后一个环节，为了最大可能的方便顾客，将收银处设置于整个超市的后方，可以使顾客在选择完自己心仪的商品逛完超市后，立刻就可以结账离开。同样，收银台的空间也不能浪费，超市应该放置一些热销的有吸引力的产品，在顾客结账的时候可以抓住顾客的眼球，增加超市的额外收入。
三、大润发超市商品摆放给其他超市带来的借鉴意义
（一）遵循普遍的超市商品摆放规律
如今，无论是单体超市还是连锁超市、小型超市还是大型商城，商品的摆放都是有一定规则的，而这一个规则在超市整个大行业内是基本确定的。面对既有的且比较好的成果，一个新开业或者是经营不善的超市是可以采纳的。但需注意的是一个超市的商品摆放并不是一成不变的，而是需要根据实际的情况以及消费者的需求去不断的调整，最大程度上方便消费者的消费，提高超市的营业额。
（二）充分考虑消费者的消费心理
消费者的消费行为一定是受消费动机支配的，而消费动机又是由需求引起的，把握消费者的需求心理倾向，就是掌握了销售的钥匙。
大润发超市商品摆放成功的原因之一就在于充分考虑到了消费者的消费心理，消费者是一个超市成功经营的基本因素之一，掌握了消费者的消费心理，并按照这个心理来进行商品的摆放，刺激消费者重新进行需求判定，提高潜在消费能力。但是，消费者的消费心理因人而异、因地区而异，超市要想真正的掌握消费者的心理，还需要在已有的研究成果上，根据实际情况总结出自己超市的消费者的消费心理，这样才能最大程度上推动消费者进行消费，提高超市的营业额。
（三）不断调整商品摆放的位置
通过我们的调研发现，大润发超市在不同的时间会对商品的摆放进行细微的调整。它会根据季节或节日而变换货架和商品的摆放位置，因为每个季节销量大的商品都不一样，不同的节日强需求的商品也不一样。像中秋节的月饼，端午节的粽子等等。同样，超市通过不断变换商品摆放的位置，还可以增加消费者的新鲜感，避免了消费者对于商品的一种视觉疲劳，有利于增加超市商品的销量，从而推进了超市稳定客源的形成。
（四）将商品的部分库存放置于卖场中
超市将一部分的库存放置于卖场，但同样库存位置的放置也是有讲究的，库存商品要位于这个产品陈列位置的上方，这样员工在进行补货的时候可以最大程度的节省时间，提高效率。同样，倘若消费者喜欢这件商品，在购买时想要一件新的，这时候员工去拿新的商品所消耗的时间也不会太多，更能够节省消费者的时间，提高消费者的消费满意度。
结束语：
超市商品摆放对一个超市的经营是至关重要的，一个好的超市商品摆放不仅可以提高顾客的购物效率和消费体验，还可以提高超市的销售量。本文以大润发超市商品摆放的特点为基础，分析了大润发超市通过利用商品摆放而取得的种种效益，以及为维持住大润发超市在超市行业的領先地位所提供的巨大帮助。同样，其他超市也应学习大润发超市，在商品摆放上多下功夫，研究其中的原理，推动超市的长远发展。
参考文献：
[1]葛萍.潍坊市大润发连锁超市的营销策略研究[D].哈尔滨理工大学，2016.
[2]李艳.商场超市的商品摆放研究[J].商场现代化，2018（10）：9-10.