红牛配料中含有国家不允许使用的人工合成色素胭脂红。该合成色素将对肾脏、肝脏产生一定伤害。另外，红牛中还添加了生产批文中未允许添加的柠檬酸钠、苯甲酸钠和咖啡因。 红牛方面称饮料品质安全合法合规。国家食品药品监督局称，目前尚未发现红牛饮料存在质量安全问题，只是在标签标识等方面不规范，已责令其限期改正。 大多超市如家乐福等都已采取下架的策略，而国贸、凯信、喜洋洋等超市均看到红牛饮料在照常销售。