领募最补脑的竟不是核桃谨防老年痴呆

　　有数据统计，目前中国痴呆症患者超过1000万人，预计到2050年，中国痴呆患者将超过2000万;75岁以上的老人10%患有智能障碍，85岁以上的老人中1/3为失智老人。
　　每个人都无法避免老去，而有尊严地老去，是很多老人的愿望，但如果患上了老年痴呆症，这个愿望就会变得奢侈。目前老年痴呆已经成为中国老年人健康的＂第四大杀手＂，仅次于心血管病、癌症和脑卒中。
　　我们该如何避免老年痴呆找上门，过上有尊严的老年生活呢?
　　常吃这几物，预防老年痴呆
　　说到预防老年痴呆，很多人第一反应就是多吃健脑食品，专家就给我们推荐了几种好食材，不仅有效，而且便宜!
　　延缓预防老年痴呆的特殊物质——胆碱
　　一个人的正常生理和思维活动，都要通过大脑神经细胞的传递。而让我们思考、记忆的这个物质就是——乙酰胆碱。
　　人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供，它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率;提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
　　补脑第一名——鸡蛋
　　每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。
　　每人每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2个鸡蛋就足够了。
　　专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。
　　补脑第二名——豆皮
　　大豆里面也富含卵磷脂，被专家称为＂补脑第二名＂。
　　根据食物成分表的检测值显示，大豆做成豆皮后，其卵磷脂的含量是最高的。然而打成豆浆，其含量反而是降低的。
　　补脑好帮手——苋菜
　　除了补充卵磷脂外，补充叶酸也有助于补脑、防痴呆，叶酸主要存在于深色蔬菜中，在日常的蔬菜中，苋菜的叶酸含量达到了300微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的!
　　老年人平时多吃点苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜有助补脑。需要注意的是，叶酸极不稳定，储存时不宜见光，最好现买现吃。