市面上越来越多的"糖"可以供糖尿病人选择了,不少商家推出了所谓的无糖、低糖食品,比如木糖醇。那么老人糖尿病吃木糖醇好吗? 一、什么是木糖醇? 木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。若无特别说明,人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。木糖醇甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。 木糖醇可有效减少口腔内的致龋菌。美国儿童牙科协会建议孕妇在小孩出生前3个月就应该适量服用木糖醇来减少口腔中的致龋病菌,防止孩子出生后为孩子咀嚼食物时将病菌传给孩子。孩子出生后继续适量服用木糖醇,除了有效预防龋齿外,还可以大大降低上呼吸道感染及支气管肺炎的发病率。 木糖醇不易被胃酶分解而直接进入肠道,过量后,对胃肠有一定刺激,可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。而且由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成渗透性腹泻。以中国人的体质,一天摄入木糖醇的上限是15至20克。光嚼嚼口香糖应该没什么问题,过量食用木糖醇会使血脂升高。如果吃大量的其他木糖醇食品,就需要注意用量了。 二、糖尿病人可以吃木糖醇吗? 木糖醇与蔗糖相比,具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物的热量少40%,因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中。 进食木糖醇后,对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖,木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高,因此是糖尿病人安全的甜味剂。但木糖醇过多食用也不好,由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,易造成腹泻。中国人一天摄入木糖醇应不超过50克。 糖尿病患者由于体内的胰岛素分泌功能紊乱,不能食用过多的糖,就连少量的糖也可能引起不良后果。营养师说,糖尿病病人因不能食用精制的糖类,用木糖醇来做调味品是个不错的选择。但需要注意的是,木糖醇和葡萄糖一样,由碳、氢、氧三种物质组成,在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期,可能不需要胰岛素参与,但在代谢后期,则需要胰岛素的促进。 因此,木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱,也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病,而且木糖醇吃得过多,血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,因此,糖尿病人不宜过多食用木糖醇。尤其对那些患有由胰岛素诱发的低血糖的人,木糖醇更是禁用的。 三、糖尿病人怎么吃木糖醇食品? 糖尿病患者在食用木糖醇食品的时候,可以通过减少热量的摄取来保证饮食总量没发生变化,一天最多不要超过五十克。比如,添加木糖醇的"无糖"糕点,即便没有蔗糖,也是高热量食物,吃得多了对餐后血糖影响很大。所以对糖尿病患者来说,应该注意对木糖醇食品的食用量,不要因为感觉它热量低而过多食用给身体带来一些变化。 终上所述,木糖醇并非不含糖,糖尿病人也要谨慎食用。 在此小编建议,家里有糖尿病的老年朋友们,应及时在生活细节中找到健康隐患,才能防患于未然,平时一定要依据本站老人疾病安全小知识库的指引进行科学保健,在老人如何预防糖尿病方面提高认识,让他们的身体更健康。 想要了解更多相关资讯,敬请关注本网每日更新,更多精彩内容等你来发现!