小店有故事也有精彩的人生

　　在东京赤羽的某条老街深处，有一家看起来很寒酸的小店。从外面看，小店面积不大，除了门面，连个座位也没有，每一个进来的顾客只能选好食物，围在桌子周围站着吃。
　　可是就是这家小店，生意却格外好。
　　有一点好奇的人，常常会穿过人群，看一看，到底店里卖了什么好吃的，可以吸引这么多人，排着队站在冷风里等待美食，就算店里没有座位，食客也会乐此不疲的来到店里，排着长队等待。
　　它就是＂丸健水产＂，一家开了40年的小店（老店），对于周边很多人来说，已经成为生活的一部分。
　　一位爷爷，他是这家小店的常客，以前在工作的时候，每天下班，他都会过来吃一份关东煮，40年不间断的习惯，＂丸健水产＂已经成为他生活中的一部分。像40年前一样，连站20分钟，吃一份最受欢迎的＂随意套餐＂，就觉得日子过得很圆满。
　　这家小店其实有一个特色，就是关东煮+酒这个神奇的搭配，其实，很多光顾＂丸健水产＂的顾客都是为了喝一杯而来。
　　800日元的随意套餐，约合人民币48块，5样关东煮加一罐酒。暖暖的关东煮再配上清爽的啤酒，让很多工作了一天的人恢复到了最轻松的状态，吃好了，暖暖的回家，也是忙碌一天之后很开心的一件事情。
　　而且，这家小店的酒也很亲民，虽然只提供两种酒，但是价格都很低廉——一种是罐装啤酒，一种是口味辛辣的＂小山造酒＂（东京本地唯一的酒厂）。
　　这家小店很适合放浪形骸的喝喝小酒，因为喝酒的人根本不需要稳稳的坐下，喝着小酒吃着关东煮，再趁着关东煮和酒精带来的片刻温暖和勇气，头也不回地上路，回到现实生活中去。
　　因为连续24小时工作，身体极度疲劳，酒劲很快就会上头。如果坐着，可能最后会没有办法站起来，站着喝的话，还可以保留自己回到家的清醒，然后倒头就能睡着。
　　最后一杯酒快见底的时候，大叔会把杯子递给店员，要求在里面加高汤。酒兑高汤，再撒上五香粉，对于大叔来说，这么辛、辣、咸、烫交织的一杯东西，既是回家的力量，也代表了人生的复杂滋味。
　　这些全部来自《纪实72小时 赤羽 关东煮小店的悲歌》，这部NHK出品的纪录片只有短短24分钟，却颠覆了许多人对关东煮的认知。
　　不同于大部分个性鲜明的街头小吃，关东煮是一种接近万能灵药的存在：老少咸宜、荤素可以随意搭配（日本最受欢迎的关东煮食材是萝卜和鸡蛋），高汤慢煮出来，比烧烤健康，夏天吃不会上火，冬天吃可以驱寒（正统的关东煮店是可以无限续汤的），口味也可以调整（不同的蘸料）。
　　而在＂丸健水产＂门前，也不全是一个人喝闷酒的顾客。
　　上午9点多，有把关东煮当作早餐的小情侣；开动前不忘碰杯，互道一声＂早上好＂（瞧人家这仪式感），看上去元气满满，超级恩爱。
　　原来他们快结婚了，所以向观众打招呼的时候都不忘虐狗！
　　而对于这几个老大爷来说，＂丸健水产＂已经成了固定据点，每周都要来三次。
　　吃什么倒是次要的，凑在一起抽烟喝酒吹牛才是重点，十几年了也不腻歪。
　　谁说闺蜜聚会一定要选在时髦咖啡馆或高档酒店的下午茶？
　　下面这个闺蜜三人组，曾经是中学同学，如今已经30岁，分散在城市的各个角落，但是每年依旧会聚上几次。
　　站在冬日的街角，吃着关东煮喝啤酒，虽然寒风瑟瑟，可只要三个人能聚在一起，心里头总是暖暖的，或许会让她们想起没钱却快乐的学生时代。
　　这是一家充满人情味的小店，对于顾客们来说，既是小吃店、酒馆，也是心灵的避风港。所以，店员从来不说＂欢迎光临＂，而是＂欢迎回来＂。
　　晚上9点半打烊的时候，顾客会主动帮忙收拾。
　　顾客们吃完后会把餐具摆放好，并向店员鞠躬道别：＂我吃好了，谢谢款待。＂
　　制片组采访了数十位顾客，下面这位老婆婆是最特别的。她一个人来，点了很多，原来是要打包回去跟儿子一起吃。
　　她跟40岁的儿子相依为命，但是儿子多年前事业受挫，害怕出门与人打交道，成了一个宅男啃老族....
　　于是，这位70岁的母亲，重新扛起了养家糊口的重担，每天5点半起床，打两份工；实在累坏了，就来买关东煮当晚餐。
　　最后，她说道：＂拼上这把老骨头也要坚持下去。＂
　　因为生活中还有希望，她坚信总有一天，自己的儿子会重新振作起来，而她一定要坚持到那时候。
　　晚上吃着温暖的关东煮的时候，她一定会向往常一样，给儿子还要自己鼓劲。
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