工具/材料 牛肉，葱姜，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，淀粉，牙签，川椒，蒜苔，孜然粒，烧烤料 操作方法 01:
首先我们将牛肉清洗干净，切成厚片，放入一个盆中 02:
然后我们放入适量的葱姜，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，再加入适量的淀粉抓拌均匀，腌制十分钟 03:
接着我们将腌好的牛肉用牙签串起来，放入盘中备用 04:
然后我们起锅烧油，油温五成热下入锅中，炸好捞出备用 05:
接着我们在锅中留少许底油，放入川椒丁爆香，放入适量的蒜苔，炒香 06:
然后放入我们炸好的牛肉，再放点孜然粒，烧烤料，翻炒均匀 07:
最后出锅装入盘中，美味的牛肉就制作完成啦！