操作方法 01: 首先我们把野兔剁成一小块一小块的，然后用清水冲洗干净后备用 02: 锅中放入葱姜，加入适量的水，把野兔肉放入锅中焯一遍水后捞出备用 03: 锅中放入适量的油烧热后，然后把兔肉倒入锅中翻炒，调入适量的盐，老抽，胡椒粉等调料 04: 翻炒均匀后，放入适量的水，把锅盖盖上用文火进行炖制 05: 最后等到兔肉炖熟后过，汤汁也快要收浓后调入适量味精即可出锅