好多人都发出同样的求助:"马上要过节了,在家窝着又到处吃好吃的,怎么才能不长胖啊?"瞧见没,她也知道长胖无非是因为吃得多、运动少。过节期间到底是放纵一把,还是照常如一地履行健康饮食计划?给自己算好一笔过年的健康账是必须的。 摆正心态,健康最重要 为什么我从来不建议大家去吃自助餐?因为多数人很容易被"免费"和"无限量"这两个词冲昏头脑,一方面禁不住鲜美海鲜、喷香烤肉的诱惑,觉得吃蔬菜"亏了"; 另一方面又得去为治疗高血脂、糖尿病大把大把地掏医药费。 美食可以吃,但是量要控制 除了宴会上的大鱼大肉外,无论是春节庙会上的小吃,还是走亲访友赠送的巧克力等甜点,一定要浅尝辄止。 要知道,小吃、甜点从名字就可以看出和正餐的差别,这些食物大多营养成分单一,主要是糖和脂肪,远没有富含维生素和植物化合物的蔬菜与水果的营养价值高。 什么?蔬菜麻辣烫如何?你不觉得营养素损失得有点多吗?更何况麻辣刺激和过多的盐都是不利于健康的。 喝酒脸红,小心肝癌 "将进酒,杯莫停。与君歌一曲……"李白的豪迈为人所倾倒,但你也别忘了"诗仙"最后是怎么死的。 酒精对身体尤其是消化道是一种刺激,会增高多种癌症的发病率。 有些人刚喝几口酒就脸红,别人劝酒时便说这种人能喝。 其实不然,因为这恰恰说明这个人肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶,此时就会大量消耗宝贵的用来"解百毒"的其他酶类,损伤是很大的。 因此莫贪杯,贪杯小心无肝配。 健康过年秘方6则 期娱乐无罪,但要记得早睡。 响应光盘行动,告别铺张浪费。 三两瘦肉不少,足以犒劳肠胃。 啃啃粗粮窝头,多吃蔬果薯类。 肉汤饮料少喝,醉酒红脸狼狈。 少油少盐少糖,清淡才知本味。 春节期间七少七多 提醒1:少荤多素 春节膳食要少吃荤菜,多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃进含蛋白质量较高的荤菜,往往会引起上火、便秘,感觉疲劳倦怠、胃肠胀气,引发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 提醒2:少油多清 春节要少吃油脂多吃清爽的食品,不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果,是含油脂很高的食品。油脂过高,会形成代谢紊乱,消化道及呼吸系统等疾病。建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴,避免煎炸食品。 提醒3:少盐多淡 春节期间人的食物摄入总量增加,有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等,双重导致人体中盐量增加。但钠含量高的食品吃得过多,会增加心脏负担,使血压升高,引发心血管疾病。所以邓老中医建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。 提醒4:少冷多热 春节期间天气仍然寒冷,有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃,饮料又是冷的,会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。 提醒5:少酒多茶 酒精会对胃壁形成刺激,使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭,如一定要喝酒先吃点心、饭等。建议多喝白开水、喝茶,以茶代酒。 提醒6:少糖多苦 春节要减少吃糖,增加吃一些苦味的食物,例如苦瓜、苦菜、苦荞、银杏、大蒜、莲子芯、杏仁、茶叶、咖啡等。苦味食品平衡阴阳,从而能保证心脏运行,带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。 提醒7:少吃多动 春节期间,现代都市人都是电话、短讯拜年,坐着看电视,开车坐车,平时劳动量小,又加上假期连续数日不上班,起居不规律运动少,不少人还利用春节补充睡眠,活动更少,所以建议春节要少吃、多活动、运动、走动。 饮食需要有所节制,运动也是一样。 适可而止不搞"疲劳战术"。很多人都计划春节这几天和朋友聚在一起,打麻将、玩游戏、唱歌,把失去的乐趣找回来。长时间打麻将、唱歌、看电视、玩电脑,可能诱发加重颈椎、腰椎、关节等方面疾病,要特别注意。