乌龙茶对中华茶文化产生积极作用影响

　　乌龙茶的问世，给茶叶增添了一个新类型，系一大飞跃。由于它兼具绿茶之清芬、红茶之甘醇，备受世人赞赏。特别是在武夷山独特自然环境中生长出的茶叶制成的乌龙茶，更是醇厚幽远、独具岩韵，饮者青睐。并成出口贸易的重要产品。
　　乌龙茶的创制成功，进一步丰富了茶文化内函，茶书上的武夷岩茶诗词文赋屡见不鲜，赞声不绝。特别在品茗艺术上大有发展，所谓的功夫茶当源自于斯，并非妄言，有文佐证。清代才子袁枚丙午（1786年）游武夷山＂到幔亭峰、天游寺诸处，僧道争以茶献。杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡清悦性＂。
　　由于武夷岩茶品质优异，在武夷山为僧管山、制茶及经营武夷岩茶的＂下府人＂（即闽之下四府）人，便将武夷岩茶及品茶文化传至闽南。加之闽南海陆交通方便，经济发达，人民生活优于闽北，因而品饮武夷岩茶便成了他们体面高雅的赏心悦事。时告老还乡的宰相兼太子太保蔡新（漳浦人）吟有＂食武夷，看金鱼＂之句。
　　清《龙溪县志》载：＂灵山寺茶，俗贵之。近则远购武夷。以五月至则斗茶，必以大彬之罐，必以若琛之杯，必以大壮之炉。扇必以王官溪之蒲，盛必以长竹之筐……有的甚至＂薪必以橄榄之核＂，到了玄乎其玄地步。此等侈奢饮风，致使有的瘾君子倾家荡产。
　　这种品茗风尚，很快传到临近的潮汕，当地士人郑重其事，增繁添序，冠以＂潮汕工夫茶＂雅名。陈镜雄等《潮汕工夫茶话》有文戏茶癖＂宁可三日无米，不可一日无茶＂，并称茶主要来自闽省。据福建茶叶专家庄任考证：＂工夫茶指最初所用茶叶多尚武夷，源自武夷传统茶名＂之品饮方法。与此同时，闽南、潮汕、广州三邦竞相经营武夷岩茶。清中至民国间，武夷山麓的下梅街、星村街、赤石街先后为茶叶集散地，茶行茶庄毗邻，一片繁荣兴旺景象，有人揣测＂全崇安＂盛名当由此而出。武夷岩茶自此昂居中国茶叶＂十哲＂之位。与福建一海之隔的台湾省，虽然在清嘉庆(1796－1820)年间就移去武夷山茶苗种植繁衍。
　　终因自然条件存在差异，无法成就武夷岩茶＂岩骨花香 ＂之韵。台之饮君仍然钟情岩茶。因此清《台湾通史》编者连横在其＂茗谈＂一文中写到：＂（台人品茶）茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛，非此不足自豪，且不足待客。＂长期以来台湾、武夷茶界往来不断。近十几年中来，更是频繁，或切磋茶事，或交流茶文化。综上所述，武夷山创制出乌龙茶，不但是茶叶史上的一大贡献，而且对于弘扬武夷文化、乃至中华茶文化都有产生积极作用。
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