珍珠鸡是一个比较新颖的养殖品种,可能很多人,只是在一些动物园看过它们,但是现在它已经成为了一种养殖品种。那么,什么是珍珠鸡呢?下面就让本站小编来介绍一下吧! 什么是珍珠鸡? 珍珠鸡,又名野鸡、山鸡、雉,供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种,营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。 珍珠鸡的形态: 珍珠鸡头较小,体长50厘米,喙前端呈淡黄色,后部红色,下方左右各有一个红色肉髯,面部为淡青紫色,眼部四周无毛,颈细长,全身羽毛底色为蓝褐色,密部白色斑点。雌雄珍珠鸡羽毛相同,一般雄性个体较雌性稍大,腿高,雄性肉冠耸起较高,肉髯也略大,接近性成熟雄鸡鸣叫短促而激昂。 以上便是小编为大家介绍的关于什么是珍珠鸡的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注本站吧!