1、蜂蜜柠檬水不会上火。上火从中医理论上看是人体阴阳平衡失调的结果，例如热性体质长期或过量食用热性食物就极易上火，虽然蜂蜜的凉热性质因蜂蜜种类不同而不同，但与柠檬搭配做成蜂蜜柠檬水后却是凉性的，因此喝蜂蜜柠檬水一般情况下是不会引起上火的。 2、蜂蜜柠檬水反而降火。上火在中医范畴是人体阴阳失衡引起的内热证候，此时可食用些能减轻或消除热证的食物来平衡阴阳，蜂蜜与柠檬做成蜂蜜柠檬水后就是偏凉性的，经常饮用可起到消暑止渴和清热润燥的功效，因此上火的人群适量喝些蜂蜜柠檬水反而能降火。