清代御盏茗碗钩沉

　　茶叶需有好水，方能得到茶的真味，饮茶配以美器，可以助茶兴，增加品茗的韵味。民间有水为茶之母，器为茶之父的说道。清代帝后，饮茶生活中不仅讲究水取用玉泉山水，而且在茶具上也极为重视。茶具成品多出自官方窑厂、民间窑厂、宫内造办处。各类茶具的工艺较历代可谓复杂而奇巧，为当时民间制作茶具所不及。在使用的过程中，也体现出皇家茶具独有的特色，主要有以下几方面。
　　设计领先精品不断
　　清官茶具根据种类，大体分为盏托、茶盘、茶碗、茶壶、茶炉、奶茶具以及与饮茶相关的一些器具等。这些茶具大多数是在皇帝参与设计中制作的，通常的方法是在制作茶具前要画纸样。以清晚期的纸样为例：黄地金双喜五彩百蝶海碗图样（图一），右边墨笔书中有：照此样，茶盅二十件，大茶盅二十件，盖碗二十件，茶缸二十件等。又如藤萝月季花鱼缸图样（图二），右上黄签题：照此样浅绿地盖碗四十件，茶碗四十件。图样为平面展开图样，分别绘月季、雀鸟和藤萝花，并将三者有机地结合，画面春意盎然，生机勃勃。接花移木法是皇帝惯用的方法，即以皇帝非常满意的实物为样式，照此样再制、或局部进行改变等。
　　纸样预先奠定了造型、花纹、色彩，茶具制作中依样而成。皇帝钦点实物，大多是经几次实践后而推出的精品，以这样备受推崇的茶具再进行仿造，显然是增加了精美茶具的总数量。再将原已烧造且外饰西洋花纹做装饰的茶具，经局部改进后，使这些有着中西合璧特色茶壶趋于完美，这样为清官茶具的大家庭中增加了一个新的成员。以此从总体上促成了优质茶具有增无减。
　　选材广泛工艺复杂
　　宫廷制各类茶具的选材，以瓷、金属类常见外，还有紫砂、玻璃、玉、翠、玛瑙、玳瑁、象牙、珐琅、银、铜、锡、木、匏制、椰壳等。在这些材质中的每种质地因不同的配料、烧造技术、树种等，同一质地又能细分出系列的制品。诸如瓷质茶具，实际有素色釉、青花、青花釉里红、五彩、斗彩、粉彩、珐琅彩等多种，其中粉彩与画珐琅两种工艺为清代独创。珐琅彩当时造价极为昂贵，况且原料的产量极为有限，非民间可得。所以，清代画珐琅工艺的瓷器烧造，只限于在宫廷之中，可见当时已弥足珍贵，而珐琅彩茶具理所当然地成为稀有品种。值得提出的是珐琅彩不仅有瓷类茶具，康熙时期此技术还运用在紫砂茶器中。
　　木类茶具又有桦木、楠木、杏木、花榆木、瘿瘤木等多种。金属中的银、铜材质，除了光素用具外，时常被制作成银胎珐琅、铜胎珐琅类的茶具。与此同时，清宫还注重材质自身天然的特性，以此为贵。最为典型的是白玉、玛瑙、玳瑁等，这些材质对人体有致密关系。在古代人眼中，玉能补心养神，人会将玉磨成玉屑，再辅以其它草药煮水饮用，用以明目，去烦躁。若将玉放入水中煮，或在玉碗内放入开水，带有玉之气的水对人有同样保健作用。玳瑁鲜艳的光斑色令人着迷，经加工处理后，成为饰品的珍贵材料之一。玛瑙在古代视为＂七宝＂之一，硬度超过水晶，纹理细腻，纹带美丽，是理想的工艺品原料。来自西藏的瘿瘤木，地方史料中曾记载具有避毒的功能。正是这些材质素有对人体有益的成份，所以受到清帝们的赏识。
　　以上不同材质的制作中，分别施以镟、刻画、捶錾、累丝、镶嵌、施釉、描画、打磨、焊接、烧造等工艺、令富有艺术气息的茶具纷纷出炉。现以乾隆黄地开光山水人物茶壶（图三）为例，壶高19厘米、圈足边长6.2厘米。局部在黄色地上饰以轧道工艺，是清代瓷器上新出现的一种装饰工艺，即以铁锥在色地（胭脂红、黄、蓝地）上划出蔓草纹或规矩图案，始见于雍正珐琅彩瓷器，乾隆珐琅彩、粉彩瓷器上施以这种工艺的数量较多。乾隆以后各朝瓷器上亦有采用，但工艺水平则大不如前。此壶上采用轧道工艺的花纹，增强了视觉的冲击力与艺术感染力。
　　清帝对于钟情的茶具提出专配上等木材的座子，达到了实用与欣赏的最佳境界。在各朝皇帝们的这种做法中，雍正皇帝次数比较突出。他多次下旨清宫造办处制作红玛瑙、厌玛瑙等不同颜色的茶具，随之再配以木座子。现藏品中正玛瑙光素茶碗（图四），口径10.5厘米、底径4.2厘米、高6.7厘米。此碗敞口、下敛、矮圈足。茶碗配以紫檀木架，碗底镌刻＂雍正年制＂款识。茶碗用天然玛瑙制成，自然乳白色的底色，飘着黄及黑色的花斑，间有细密如缠丝的条带状纹路，散发出浑然天成的气息。器形简约轻巧，抛光精亮。造型端庄，碗面光滑温润，色彩富有天然美感，尤其架线条流畅，精巧别致。为其专配的硬木六弯角坐架，与玛瑙碗相配显示一种典雅的风格。
　　巧于装饰造型各异
　　清宫茶具中大多数体现出重视装饰这一特点，原因在于纹样题材是体现茶具的艺术要素之一，纹样选材归纳起来有如下几类：
　　花卉纹类：常见有瓜瓞、松、竹、梅、冰梅纹、菊花、莲花、牡丹、山茶花、月季、荷花、藤萝花等；果实类：常见有桃、柿子、石榴、瓜、葡萄、谷穗；花鸟纹类：常见有喜鹊与梅花、画眉、鹌鹑、蝴蝶、燕子、蝙蝠等；动物类有龙、凤；文字类：常见的有双喜字、卍字、回纹、团寿字、御制诗句等；景致与人物类：常见有楼阁、亭台、草屋、小桥、山水、其间人物端坐，侍者奉茶等。凡列举的各类纹样，在实际运用中，是要进一步进行组合，以丰富图案布局，进而组合出吉祥的寓意。
　　与茶具装饰图案相提并论的还有色彩，起着画龙点睛的作用，在施色方面，清宫掌握的极为到位。一件茶具上，或色浓艳丽、或清新雅丽、或冷暧色调相宜。兹以乾隆粉彩开光烹茶图诗瓷茶壶（图五）为例，茶壶一面以《雨中烹茶》为主题构图，画中在开光内以界线画的手法绘庭榭，其周围山石、芭蕉叶点缀，远处山水相伴。亭榭内老者坐于罗汉床中，眺望远方。另有一童子图正为主人烹茶。茶壶在画面以外的空余部为，在藕荷的地色上彩绘皮球花。茶壶林一面开光内饰乾隆七年夏至的《雨中烹茶泛卧游书室有作》御制诗：＂溪烟山雨相空蒙，生衣独坐杨柳风，竹炉茗碗泛清濑，米家书画将无同。松风泻处生鱼眼，中冷三峡何须辩。清香仙露沁诗脾，座间不觉芳缇转。＂句末钤圆形篆文＂乾＂字、方形篆文＂隆＂字印章款。茶壶色彩淡雅中不失明丽，以粉色为地色，托衬着开光内的各个景致，色彩与图案相得益彰。
　　宫廷茶具的造型也值得后人赞叹，按类而言，茶壶中有如鸭蛋形、浑圆形、墩形、瓜形、扇形、方形、长方形、鼓式、菊花形、竹节式、莲花形、鸭梨形、葫芦形、海棠式、柿子型、圆珠形等不一而足。茶盖碗中有天包地式（即碗盖大于碗口），有地包天式（即碗盖小于碗口）。茶盏中有钟式、广口形等。盏托中有圆形、长方形、四方委角、形、海棠式、船形等。件件展示个性、独特之风韵，但又不失其时尚。
　　品种不一 用途多样
　　宫内的各类茶具，按帝后饮茶的方式，大致分为清茶饮具与奶茶饮具。清茶饮具是后人熟知的茶壶、茶碗、盖碗、茶杯、茶盘、茶托等。如原放在＂茶库＂内的嘉庆款青玉瓜棱纹牛头流执壶（图六），口径5.5厘米、底径6.8厘米。壶底圈足、壶身与盖设计为瓜棱形，壶口流为牛头式，壶盖上配以圆柱形纽。壶上方配以金属提梁而替代曲形柄，底镌隶书＂嘉庆御用＂。此壶比例合适，白玉莹润、颜色温和、玉质细腻，非上好玉质而有这样独到表现的。壶通体为施刻花纹，但以其素雅大方而取胜之。
　　皇后用的茶船、内中心下凹式居多、或索性内无任何设置，呈水平状，外形具有观赏性，内设结构简单而合理，所以帝后欣赏有佳，在绘画、文字与实物中大量出现。清人画《孝钦显皇后像》（图七），画中皇后坐于竹制宝座床上，一手持扇，同时胳膊靠于小炕桌，桌边摆放茶具，青花瓷的茶盅卧于金茶色的茶船内。周围洞石耸立，翠竹、小草茂盛。根据人物的着装、用物以及自然景致表明，这是夏季的一天，皇后在纳凉中观景、饮茶。宫内类似于这种题材的画卷中，有摆放茶具的内容，茶盅仍是卧于金属的茶船内。除画卷之外，留有文字的相关记载中，也有：瓷器库银茶托、后妃寝宫如永和宫、承乾宫、景仁宫、钟翠宫内分别有银茶托、铜茶托，＂储秀宫茶房＂款的银茶船等丰富记载。
　　錾双喜团寿字茶碗（图八），高6.5厘米、口径9.5厘米、足径5.2厘米。碗敞口，深腹、敛底。碗内壁光素，外壁口沿、圈足分别錾刻回纹，腹部在卍字不到头的纹饰上刻＂双喜字＂与＂团寿字＂，底部镌＂同治十一年＂款。茶碗制作中施以锤錾工艺，其造型规整、图案主题鲜明。此碗打造是有背景可寻，清同治十一年（1872）九月举行大婚典礼，为此宫廷特制办一批金质餐银具，此茶碗即是其中一件。
　　上述清茶饮具供宫内帝后或素日、或遇有大婚、万寿庆典等特殊场合择用相关的茶具外，宫内还需备有一定数量的奶茶具。这是因为清统治者为满族，而满族的前身挹娄、勿吉、靺鞨等先民们喜食肉，也饮乳。自唐朝中原的茶叶传入游牧民族地区，逐有了奶茶。满族的先民们也不例外。至金朝的女真人，上至皇帝、亲王、公主，下至百姓，都爱饮茶。泰和六年（1206）尚书省奏＂比岁上下兢啜，农民尤甚，市井茶肆相属。＂为了遏制＂耗财弥甚＂的局面，金朝廷命七品以上官，其家方许吃茶。所以有了＂乳拨深炉七品茶＂之说，即是朝廷规定只有七品官级以上的官员方许和奶茶。可知金女真人以奶茶为尊。降至清代，满族仍延续先人的饮食习俗，正如《龙江三记》中记载：＂满洲有大宴会……每宴客，坐客南炕，主人先递烟，次献乳茶。＂而入主中原的满族统治者，也依然崇尚奶茶。除日饮外，还将其引入礼仪活动的场合中，历次宫廷举办的筵宴、觐见蒙古王公的筵宴、以至于公主下嫁等、均有皇帝赐奶茶之举。如此重大场合下皇帝赐饮，所以奶茶具也就显得别有特色。
　　奶茶壶，喜以金属为材质，当是保留西北各民族奶茶具传统用料所为。蒙古族、藏族等少数西北民族，地处边疆，以畜牧业为主，经济落后、文化闭塞、手工业长期处于传统的、缓慢的状态中。同时人们是财富的象征，仍以金银为标志，喜戴金穿银，做成食饮具便于随身携带，端在手中又是家庭财富的象征。至今还在不同人群中有着浓重的风气。更重要原因，北方民族多为游牧民族，生存住居地经常迁徙，流动的途中饮食具需耐碰、经摔，而金属类器皿具备了些特性，所以，长久以来金属奶茶具成为主流，这一特点在宫廷的奶茶具中的奶茶壶得到完美得体现。
　　宫内常用奶壶有银镀金奶茶壶、银奶壶。这些奶茶壶体积硕大，注重装饰，以银镀金奶茶壶（图九）为例，壶分别在壶口流加饰龙首做装饰；曲柄加饰龙身、龙首装饰；壶钮加饰火焰形纹；壶身局部纵向加饰有宝相花地花带；壶颈部、底部、壶盖部加饰莲纹、火焰纹。这些纹饰采用錾刻、捶揲、粘贴等多种技法，将原本光素的银茶壶使之散发出艺术的气息。壶的造型粗广、稳重，这与西北蒙藏地区的器物审美情趣相吻合的。奶茶壶一是用于盛放熬好的奶茶。每遇朝廷举行盛大筵宴，宴请蒙古王公、西藏喇嘛等重要活动中，届时将煮好的奶茶装入奶茶壶中，根据需要再分别倒入奶茶碗中。同时它也是煮茶器具，清宫档案有＂壶茶＂之语，不排除系指用壶熬制的奶茶的用法。
　　奶茶桶，是斟奶茶的用具。形如圆筒状，上一侧出僧帽形口沿，附有纽盖，桶身一侧有龙首流，另一侧二兽首衔活环链，或为长把手，并加饰等距的两至三周圈，将高茶桶分成上中下等几部分。可以见得奶茶桶的外形，与藏族的多穆壶形同，或许因盛放奶茶而故名。这些奶茶桶多由清宫造办处制作，因此形成丰富多彩而又实用的特点。以嘉庆六年茶房内备用茶壶为例，有金茶桶两件、（嵌珊瑚青金松石、各重一百两）、＂八成金茶桶二件＂（嵌珊瑚青金松石），＂八成金箍银茶桶四件（每重六十量）＂、＂银镀金箍银茶桶二件（每重四十两）＂、＂铜镀金箍银茶桶四件（每重八十两），镀金银球索子二份。＂档案文字中未能详明外装饰，这可以在丰富的藏品中找到答案。皇家奶茶桶（图十）巧于装饰，主要在银器身上加镀金箍，使之金光耀眼，或錾刻栩栩如生地龙凤纹，或錾刻团寿字、勾莲纹等吉祥图案，华美异常。
　　奶茶桶作为宫内实用的茶具，除在宫内举行的各种筵宴等供用外，皇家外出也是必带之物。如皇帝举行的围猎、皇帝至东西陵谒陵、东巡等野外餐饮，它是不可或缺的茶器。有关茶桶在野外使用的情景，在宫廷绘画《狩猎聚餐图》（图十一）中得到最好的诠释。图中是围猎活动中休息，乾隆帝与众大臣正在野炊。其中一人单腿跪地，一手托金色奶茶桶底部，另一手扶桶身，似等待倒奶茶，这一幕再现了宫廷用奶茶桶饮奶茶的场景。
　　奶茶碗，又称之为奶子碗，是承接茶桶、茶壶倒入奶茶的器具。由于属日用器具，故呈现出数量多、质地不一、精品迭出的特点。瓷奶茶碗，瓷奶茶碗属宫廷中大宗类，帝后乃至于宫女类下等人均可使用。瓷奶茶碗工艺很有讲究，上等的非粉彩、画珐琅、玉、翠、象牙等莫属。另有仿木纹釉奶茶碗、银累丝奶茶碗、匏奶茶碗。清帝爱好以匏为材料制作奶茶碗，有的匏制奶茶碗以黑漆为里，外包一层匏合成，有的则是在匏碗内镶银里、或铜镀金里，甚至镶金里。这种复合形式的奶茶碗，内衬里有利于匏的保护，又不失匏制碗风采，所以宫内凡匏制奶茶碗，常由内里外碗组合而成。从现藏品中反映出，当年宫内的匏制奶茶碗内里初黑漆外，还有银里、铜镀金里。外层的匏制碗器壁上，也附有不同题材的花纹，团寿字双夔龙、勾莲纹、宝相花纹、凤纹碗、缠枝莲纹、开光博古图等。带有纹样的制奶茶碗，脱去了一些俗气，却增加了几分艺术气息。
　　乾隆款匏制铜镀金里茶碗（图十二），口径11.2厘米、高5.5厘米。碗内衬铜镀金里，由于金水优质，至今还是金光熠熠。外层匏碗的外壁上下各一周圈回纹、中心部位一周圈为花纹，辅之以花蔓。整个器壁花形规矩饱满、花蔓纤细翘美，回纹整齐均匀。泛着金光碗里与古香古色的匏制外壁相互呼应，赋予奶茶碗的极具观赏性。
　　玉奶茶碗。清官取材于玉的奶茶碗有所增加，尤其是乾隆二十四年，朝廷对新疆的开发与利用达到空前，其中和田玉能够按时进贡到皇宫，原料不断的充足，客观上保障制作一定数量奶茶碗，白玉奶茶碗、碧玉奶茶碗、青玉奶茶碗、汉玉墩子碗等各种质地、不同式样的奶茶碗中不乏精品之作。白玉嵌红宝石乳茶碗（图十三），造成于乾隆五十一年（1786），采用痕都斯坦玉、红宝石为材质。此奶茶碗按预定设计的图案在碗外壁挖出凹槽，将雕琢成花瓣形的108颗红宝石嵌入其中，由此形成朵朵绽放的梅花，其周围再施以描金花叶，使之整体花纹在洁白的玉地上，泛着艳丽浓红与铮铮金色光泽，从中展现出玉碗高贵品质。碗两侧配桃形耳，以便于端放。沿碗边内壁镌刻乾隆御制诗，诗文表述了奶茶的醇香味道，唐朝的陆羽也未品尝到。而宫廷筵宴中群臣需饮奶茶，皇帝要＂御殿赐茶＂。届时用盛放的奶茶的茶具材料是在难得，并由最优秀的工匠以精湛的工艺制造。尤其＂赐茶恩施惠＂一句可知，这件玉碗当是在清朝举行盛大筵宴中，皇帝向大臣赐茶时用的奶茶碗。在玉奶茶碗中，也有翠奶碗相伴。乾隆帝御制诗曾有＂翠碗均颁乳酪茶＂之句，反映出翠奶茶碗属日常用具，在宴请蒙古王宫的场合，皇帝有时会用翠奶茶碗举行赐奶茶仪式。不同形式的实际需要，宫中便留有清帝用过的翠奶茶碗。以清嘉庆帝为例，当年造有数只翠奶茶碗（图十四），碗体莹润、打磨光滑、矮圈足、呈墩式。通体光素，绵绺均匀，仅凭自身纹理与自然颜色表现器物的华美。底足内镌刻＂嘉庆年制＂隶书。
　　木类奶茶碗。以木制作的奶茶碗，在宫中属大宗类。现藏品种有以桦木、槟榔木、扎卜扎雅木雕、及无里木制成品。这类碗其中一部分曾被保管于皇家的茶房、生活居住区的永寿宫、寿康宫、皇极殿、热河行宫等处，理朝政的养性殿、还有专门负责皇家制造器物的部门——造班处。同时有些木奶茶碗上留有墨书的纸条，记录了这只碗的主人与使用的场合。通过这些线索，大致可以认定这些木奶茶碗系皇帝不同场合饮用奶茶的实用具，因此做工与品种绝不能与大众用物同论而语。扎卜扎雅木雕碗，这是一种取材于西藏生长树木根部瘿瘤，材质润滑稚嫩，用指甲掐可现出甲痕。因其原料稀少，所以只有清帝享用。
　　御用扎卜扎雅木雕碗（图十五），口径14.6厘米、底径7.9厘米、高4.2厘米。碗敞口，矮身、阔圈足。碗面打磨光滑，无碗里，通体以自身纹理装饰。碗底呈凹的内中心刻阳文＂乾隆御用＂款识。碗底部紧临凹处呈凸面上留有御制诗：＂碗来西藏
　　草根成树皮 或云能辟恶 藉用祝春禧痕犹隐 琳琅货匪奇 陡思荆歙地二物用充饥＂乾隆丙午（1786）新春御题。后用金丝嵌篆书＂德＂字方印。碗中存有一皮笺，上用汉、满、藏三种文字记：＂土尔扈特四等台吉晋巴恭进木一个＂。此碗配有铁金镂空盒，盒花纹满密，花型线条流畅、充满宗教艺术气息，上方嵌绿松石，由于金水纯度高，至今依然金泛着金光。看似普通的木碗，竟配有如此复杂工艺的＂外衣＂。据说这种木制品具有解毒之功能，还可以用来避邪，或作为祭祀上供物的用具。碗中呈献树叶的纹理，古香古色之美，成为木碗的又一亮点。整器皿虽不是华贵珍奇之物，但遇寸土不生、饥荒之时，其该树之根叶、可以用来充饥。在品味整诗赞美桦木美德之余，需要认识的是此碗在宫中＂藉用祝春禧＂的用途。清代从康熙时起，每逢初春，西藏均向朝廷进献此种根瘤碗以贺春喜，成为惯例。透过木碗贺新春中，清帝感到地处边陲边藏区的一份安宁，这正是乾隆帝钟情于此碗的缘故。这只碗旧藏热河行宫，显然是乾隆皇帝在避暑山庄饮奶茶的常用之具。
　　无独有偶，与乾隆帝奶茶碗的用料、造型相似的是咸丰帝的木奶茶碗。咸丰款扎卜扎雅木雕光素浅碗（图十六），口径14.4、底径8.2、高5.69厘米，此碗配有藤编盒，附黄色提袋，盒口安金属扣吊。碗用之取出，用毕卧于盒内扣好。平素藤盒可起到防尘作用，外出提携方便。整碗通体光素，打磨光滑。底款镌刻＂咸丰御用＂。这只表面普通的木碗，究其来源却非同寻常。碗也取材系出自西藏的一种树木，当地以能去毒、辟邪功效为自豪，地方由此特别向朝廷进贡，所以清官内至今留有一些这种材质的奶茶碗，并保留其称谓。与他名声同步的是这种碗在宫内也受到皇帝的欣赏，咸丰帝的这只奶茶碗仍旧藏茶库，所不同的是藤盒内盒内有红纸条款，上墨书：＂正月十八日保和殿，皇上前进奶茶，送茶章京善裕大人，揭碗盖尚茶正文龄＂。清代保和殿，每年除夕、正月十五，皇帝赐外藩、王公及一二品大臣宴，赐额驸之父、有官职家属宴于举行。顺治帝福临曾居住保和殿，大婚亦在此举行。如此记载，保和殿内以举行礼仪性的活动为主，其间涉及饮食，皇帝赐奶茶与自喝奶茶是必做之事，所以才有红上写的侍奉还你喝奶茶的内容。综合两位皇帝的奶茶碗，材质、造型、附件、来源、等诸多因素，展示出皇帝实用木制奶茶碗的风采。
　　宫中各类奶茶具，集中表现出器形偏大。以奶茶碗为例，皇家中的奶茶碗无论是个人用，还是皇帝大宴赐奶茶用碗，大多数为敦式，碗器壁虽浅但口径大，矮圈足或平足，内存容量多。这些设计其主要原因之一是喝奶茶需要所为。宫廷中的奶茶，就习惯性而言，并非生津止渴为目的，而往往是作小吃食的，因此若用普通小茶碗是极不相宜，故奶茶碗要大成为事实。
　　造型粗犷，有些摆脱了宫廷制茶具韵味，而是采取与西北的蒙藏民族的粗犷、豪放竞相一致。即成这一事实，完全与当时游牧民族常年逐水草而生，特殊的生活练就了他们奔放豪爽的性格。在缺水的情况下他们以奶茶当水饮，也将其茶当饭吃。为满足需要，所以要痛饮为快方可罢休。宫中在打造奶茶壶、桶等器具上，一方面保留了本民族入关前游牧生活中用奶茶具的习惯；另一方面也尊重其蒙藏游牧民族的银奶茶的习俗，包括用具的造型。所以，清官内奶茶桶造型与蒙古奶茶桶、西藏的多穆壶的式样相互融合，宫内奶茶壶与藏族的酥油茶壶相象。
　　在清宫茶具中，有一部分是作为行囊中的茶具，这方面是多数人不为关注。清代皇帝在政务的活动中，出巡是一个重要的内容。诸如康熙帝三次东巡、六下江南、数十次出塞、两次御驾亲征；乾隆帝也有岁岁秋猕、六下江南的巡视举之举。在这些活动的征途中，常于野外餐饮，夜宿行宫中。但遇战事则露宿无常，甚至要在荒于无人烟的沙漠安营扎寨。此时就饮水而言显得格外重要。康熙时期的大臣，就记录了康熙帝外出用银茶壶瀹茶的情景。＂热河所产樱桃则有红、白种，酸樱桃色味极佳；可捡拾初落榛实，或于山野烧山核桃。茶置于悬吊两马间的火盆，以初融雪水烹茶＂。因如此，每遇外出行囊中必有银、铜、锡类的茶具及粗瓷类的茶具。如乾隆三十八年正月十七日，为皇太后巡幸天津备带物品中，粗茶盅六十个。乾隆三十五年二月初九日，谒陵备带物品清单中列有：皇上粗茶盅六十个。乾隆四十一年四月二十一日奏为驾幸热河备带物件中：皇上粗茶盅十个、皇太后粗茶盅十个。这些常人眼中没有华丽外衣的茶具，甚至是布衣族方用得起的廉价茶具，却是清帝等人特殊场合活动中不可或缺的饮茶用具。因为这类茶具有体积小、重量轻、便于携带。金属类茶具可从烧水、烹茶到备带路上饮用，件件得心应手，就其茶壶的使用功能而言，这是精美绝伦的瓷茶壶而望尘莫及的。此外，乾隆皇帝南巡时，竹茶炉、茶籝等也是行囊中常有的茶具。
　　清官在赏赐、供佛、祭祀与祭奠活动中，也会用到一些茶具。康熙十三年（1674）题准，赏年节来朝的王贝勒贝子等银茶桶一、高宗纯皇帝万寿圣节中，赏西洋英吉利使臣中正使瓷茶桶、副使瓷茶桶、副使之子皮茶桶。这在皇帝大婚图中表现的十分清楚。在皇家上的过程中，也有臣下进贡物。在乾隆帝万寿庆典中，就有和硕显亲王衍潢恭进＂金茶桶一个＂等。宫内的茶桶在进与赐中，客观上丰富了宫廷奶茶具的品种与相关的地域文化。祭祀方面，当年寿皇殿西次间供奉：＂茶碗三件，‘红瓷白鹤一、黄福万寿一、青花白瓷一＂。供佛中如皇家的＂建福宫佛堂茶碗七件、茶缸三件＂、乐寿堂佛堂中用＂乾隆瓷珐琅佛日常明茶碗四十件＂又宫廷举行奠献中，均需供用乳茶，所以必用奶茶桶。
　　清宫茶具突出了繁多材质、复杂工艺、造型各异、装饰瑰丽、实用与欣赏能够完美结合的特点。众多茶具与皇帝的审美情趣、帝后生活、品饮习俗、礼仪活动、宗教活动、祭祀、祭奠等多样活动息息相关。这些不同品质的茶具，在承载着宫廷中多重的文化中，使得具有皇家特色的茶文化得到丰富与发展。
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