工具/材料 锅 土豆 猪肉 葱，姜，蒜 盐，味精，鸡精，酱油，白醋 操作方法 01:
先洗两个土豆，然后去皮切成丝，再用一个容器装起来，里边加水盖过土豆丝。 02:
第二步：准备葱姜蒜小料，把蒜切成片，葱切成葱花，姜切成片，再取猪肉切成丝。 03:
第三步：给锅里放入少量的植物油，开火至油热，然后放入葱姜蒜小料，爆出味后再把切好的肉丝放下去炒。 04:
第四步：肉丝炒好之后，再把泡在水中的土豆丝捞出来，然后访日锅中继续翻炒。然后在依次放入盐，味精，鸡精等，等土豆丝熟了之后，再放入酱油和醋。 05:
第五步：调料放完之后，用铲子翻炒，让调料均匀之后就可以出锅了。 特别提示 不要炒太久，土豆丝炒烂了就不好吃，又不好看