工具/材料 盐、酱油、食用油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、泡椒、可乐（一罐或小瓶装半瓶） 操作方法 01:
将鸡翅洗净 02:
在鸡翅肉最丰厚的地方划上两刀，双面都要 03:
撒入适量盐、酱油、料酒，抹匀，腌渍半个小时左右 04:
热锅冷油，油量根据鸡翅数量而定，可以稍稍多一点 05:
倒入油后即可放入鸡翅（避免油温过高下鸡翅锅，容易糊） 06:
炸制两面金黄时捞出备用，锅中留适量油 07:
姜、蒜、泡椒切片，葱白切段，葱绿挽结 08:
倒入葱白、姜、蒜、泡椒（根据个人喜好添加）、花椒，爆香后，倒入鸡翅稍稍翻炒 09:
倒入可乐 10:
放葱结，加适量酱油上色 11:
盖上锅盖煮中火约10分钟后，捞出葱结，转大火收汁，直到汤汁基本干了为止 12:
关火装盘！