实践伤寒论猪肤汤的制作流程

　　赵星晨李姗姗
　　＂纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。＂跟赵红军老师学完《伤寒论》少阴病篇，便动手自制猪肤汤，现将制作过程及注意事项整理于下，与诸位分享。
　　【原文】《伤寒论》少阴病篇，第310条：
　　＂少阴病，下利，咽痛，胸满心烦，猪肤汤主之。(310)
　　猪肤一斤
　　上一味，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得，温分六服。＂
　　度量参考东汉：1斤=250g 1斗=2000ml 1升=200ml 五合=100ml
　　第一步；取250g猪皮，刮净。（注意：肥肉一定要刮净。）
　　第二步：温水洗净，除腥，然后再从水里捞出。
　　第三步：加水2000ml。用带有刻度的水杯加入1000ml水，用筷子做好标记（后面要用到），然后再加入1000ml。
　　第四步：将猪皮剁碎，使汤更易敖浓，也能缩短制作时间。
　　第五步：先用大火煮，再用中火煮，煮取1000ml（第三步筷子的标记处），去渣。（这一步比较费时间，因此建议买猪皮时就请师傅用绞肉机将猪皮绞碎，回来也就不用自己切碎和剁了，可以节约不少时间。）
　　第六步：取白蜜200ml（如图，上等的好蜂蜜！），白粉（即米粉，超市有卖的）100ml（称量的方法同第三步加水的方法。）
　　第七步：将白蜜与白粉加入，搅拌均匀，熬香后倒出晾凉。
　　第八步：放入冰箱冷藏成胶状备用。建议放入冰箱的冰块盒中，方便取存，等有需要的时候可以随时取出来，装到小玻璃瓶中给需要的人士。
　　这样，香喷喷、凉润润的猪肤汤终于做成啦！既有很好的药用价值，可以治疗阴虚火旺型的咽炎、声音嘶哑、便秘等病症，也有很好的美容价值，可以滋润皮肤，美容养颜，爱美的女士有福喽！
　　第一次实践，缺乏经验，有不到之处，尚望多多指教。
　　2017.3.11