无公害西红柿的好处

　　西红柿原产南美洲，在我国各地普遍种植，并且栽培面积仍在继续扩大。无公害西红柿的品质要求：果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄含的＂番茄素＂，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
　　无公害西红柿食用安全，不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。具体讲做到了＂三个不超标＂：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量;二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量;三是＂三废＂等有害物质不超标，无公害蔬菜的＂三废＂和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。
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