腊肉的家常做法 快到年底了，家家户户都开始吃起了腊肉，腊肉怎么吃才能不腻呢？告诉您，腊肉和土豆一起蒸着吃就可以解腻啦～ 材料 腊肉250克、土豆 1个 蒜三瓣、红辣椒三个 香油适量、蒸鱼豉油适量 步骤 1·土豆刮皮后切片，可以切厚一点，红辣椒切碎，蒜切碎备用。 2·腊肉先把皮切掉，再切薄片。 3·把土豆和腊肉摆放在盘子上。 4·盖上保鲜膜（防止水蒸汽掉到盘子里），在保鲜膜上扎几个洞。 5·放到蒸锅里蒸20分钟，至土豆绵软，用筷子能轻易扎透即可。 6·蒸好后撒上少许香油、蒜末、辣椒碎、蒸鱼豉油就可以了。 7·年底的时候要吃一点腊肉，学会这道菜，做给你的家人吧～ 小贴士 1. 腊肉尽可能的切薄片，这样可以避免过咸。 2. 在盘子表面蒙上保鲜膜然后戳洞，可以避免蒸制过程中，盘中积蓄太多水蒸汽，影响味道和口感。