夏季＂上火＂可通过饮食调节，且＂食疗＂有独特的效果。 ＂苦＂味食品是＂火＂的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等。 除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。 ＂去火＂的食物 牛奶 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重＂上火＂，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会＂上火＂，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥＂去火＂功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有＂去火＂功效，能清暑、解热、除烦。 西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起＂上火＂、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 大豆 大豆在滋阴、＂去火＂的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。