性味：甘酸，寒。 归经：肝，脾经。 入药部位：为马科动物马的肉。 马肉的用法用量 内服：煮食，适量。 外用：煮汁洗；或研末调敷。 马肉的功效主治 功效：强筋壮骨，除热。 主治：主寒热痿痹，筋骨无力，疮毒。 马肉的禁忌 1.《雷公炮炙论》：马自死，肉不可食。五月勿食，伤神。 2.《千金·食治》：下利者，食马肉必加剧。诸食马肉心烦闷者，饮以美酒则解，白酒则剧。 3.《食疗本草》：不与仓米同食，必卒得恶，十有九死，不与姜同食，生气嗽。其肉多着浸洗，方煮得烂熟，兼去血尽，始可煮炙，肥者亦然，不尔毒不出。患疮人切不得食，加增难瘥。 4.《本草拾遗》：妇人怀妊不得食马。 5.《日华子》：此肉只堪煮，余食难消。不可多食。忌苍耳、生姜。 6.《饮食须知》：妊妇食之，令子过月难产。乳妇食之，令子疳瘦。食马肉毒发而心闷者，饮芦根汁，或嚼杏仁或煎甘草汤解之。 7.《医林纂要·药性》：动风发毒。 马肉的配伍 ①治豌豆疮：马肉煮烂，汁洗，干脯亦得。（《兵部手集方》） ②治头店白秃：马肉煮汁洗。（《圣惠方》）