哪些食谱适合产后吃

　　哪些食谱适合产后吃？传统上坐月子煮的麻油鸡多半使用母鸡，也有人使用乌骨鸡。鸡肉由于性味温甘，又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、B1、B2、C、E、烟碱酸，能够补益五脏、养血补脾、强脾胃、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效。即便麻油鸡具有多种功效，但是餐餐吃容易吃腻，而蔬菜有些属于寒性，因此常听到长辈告诫少吃蔬菜，不然也得要选择红凤菜等具有补血作用的叶菜类。
　　一、花生炖猪蹄：功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阴作用
　　适应症：通乳、适合乳少、停乳产妇食用
　　配料：猪蹄两只(约重500克)花生米200克、盐适量
　　制作：将猪踢两只洗净，用刀划口，加花生米、食盐，再加适量水，先旺水烧开，撇去浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可。
　　食法：分顿连续吃肉喝汤。
　　二、红罗卜猪肝汤：功效：明目补血，补铁、能促进和改善贫血营养不良。
　　适应症：孕产妇皆宜，脾胃虚弱，增强食欲。
　　配料：红罗卜150，猪肝60克，油、盐酌量
　　配制：将猪肝胡罗卜分别洗净、切片，铁锅里先盛入适量清水
　　三、何首乌粥：功效：养肝补血，益气抗老
　　适应症：养胃气，益气血，助消化，孕产妇皆宜。
　　配料：何首乌50—100克，梗米100克，大枣7枚冰糖25克
　　制作：将大枣洗净去核，切碎，何首乌入砂锅，煮水煎取浓汁去渣，与米、大枣、冰糖同煮成粥
　　食法：早晚随量服用
　　四、熘炒黄花猪肝：功效：补虚益肾，开胃健脾。
　　适应症：脾胃虚损，产妇尤宜。
　　配料：猪肝500克，黄花100克，花生油25克，鸡蛋清(1个)团粉20克，酱油、料酒、味精、花椒、盐适量，豆瓣酱少许。
　　制作：黄花洗净，切一刀，猪肝片两半，片去腰，切十字花刀，再改成寸长方条块状。鸡蛋清加团粉调成稠湖。腰片用盐、料酒、味精拌勻，再把蛋糊浆上，锅烧热油，把腰片翻抄，待要凝固时放入黄花熘炒，至外脆内热时，撒上少许花椒、盐即食。
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