老年人如何平衡膳食

　　饮食结构单一不利中老年人健康，中老年人要做到食物多样化，每类食物都要吃。老年人如何平衡膳食呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
　　老年人如何平衡膳食
　　1、单一结构饮食不利健康
　　曾有营养专家指出，饮食结构单一虽然在短期内无法直接显示其危害性，但长期如此，供应人体活动的营养就会不均衡，身体可能因缺少一些营养成分而＂受伤＂，比如西兰花等十字花科类蔬菜吃太少，它们的抗癌作用就发挥不了；番茄类蔬菜吃少了，体内就会缺少抗氧化物质番茄红素；鱼肉吃少了，大脑认知功能可能受影响……
　　只有坚持食物多样，才能真正为健康保驾护航，对中老年人来说，慢性病的预防效果也更好。
　　2、中老年人少有做到食物多样化
　　专家针对50岁以上中老年人做了一项调查，结果发现，多数人每天吃的食物种类不足10种，一日三餐主食品种单一，粗粮杂豆不足每日主食的1/3；习惯选择的粗粮品种有限。调查还发现，人们对＂食物多样化＂概念的认识也存在误区，比如，有人认为早上吃面包，中午吃面条，晚上吃馒头，就是变换了食物类型，而实际上，这些只能算1种食物——白面；还有一些人虽然每天吃的食物种类比较多，但天天重复同一菜单，也不能算食物多样化。
　　真正意义上的饮食多样化，必须达到两个条件，一是食物种类丰富，即豆类、奶制品、淀粉类、鱼类、蔬果类都要有；二是每类食物的品种也要有差异，如肉类中，不能只吃猪肉或牛羊肉，鸡、鸭、鱼也要有。只要掌握方法，每天吃够20种食物也不难。
　　3、轻松做到食物多样化
　　其实要做到多样化并不是什么难事。多样化可以在三餐之中加餐，少食多餐，在每一种食物互相搭配之中就能多吃一两种。在每天三餐和一顿加餐的四次当中，每次能吃够五种食物就足够了。
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