花卷的家常做法简单易学超好吃的花卷做法

　　花卷的家常做法
　　花卷与馒头不同的是，花卷可以做成有味道的面食，可以加入一些调料和食材，比起馒头好吃多了。今天就来教大家制作几款简单易学又好吃的花卷~只需要用一根筷子就能搞定啦·
　　南瓜花卷
　　材料：面粉500克，熟南瓜泥200克，酵母5克，白砂糖10克，清水适量
　　步骤：
　　1、准备好面粉，加入南瓜泥、糖、酵母
　　2、拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
　　3、揉成光滑面团进行发酵
　　4、发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞，不回缩就代表面团发酵好了
　　5、发酵好的面团，拉开里面如海绵
　　6、排气分割成两分，取一份揉圆
　　7、擀成厚薄均匀的大面片
　　8、表面刷一层油
　　9、从一侧卷起
　　10、切割成＂V＂字状的三角
　　11、取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
　　12、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上，进行二次发酵（锅中注入温热水，放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
　　13、开大火，水烧开上汽蒸20分钟，关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
　　14、成品图
　　小贴士：放少量的糖只是辅助更好的发酵，并不是为了增加馒头的甜味。如果喜欢甜味的馒头，可以多增加一些糖。