快生活 - 生活常识大全

玉米发霉的原因


  玉米进入收获期后,总是会遇到多雨的天气,此时玉米很容易出现一些发霉的现象,但也有正常收获的玉米也会出现一些发霉的情况,这让农户感到非常的奇怪,下面就来学习下玉米发霉的原因吧!
  1、玉米胚很大
  玉米胚芽几乎占全粒体积的三分之一,占全粒重量的12%。呼吸强度高,吸湿性强,细菌量大,易酸败。玉米胚芽营养丰富,容易被大量的微生物感染,整粒谷物含有80%的脂肪。在高温高湿条件下,脂肪容易酸败,导致胚胎颜色发生变化,不仅影响适口性,而且丧失发芽能力。
  2、原始含水量很大
  一般来说,新收获玉米的含水量在30%之间,降雨使玉米难以完全干燥,自然增加了玉米的生理活性,大大降低了储藏稳定性,容易导致霉变。
  3、易受虫害影响
  由于玉米胚芽营养丰富、香甜,含有大量可溶性糖,容易被害虫感染,籽粒不完整性增加,进而加速玉米的变质。
  4、存储不佳
  在收到玉米后,通常在农家小院露天进行晾晒播放,不太注意雨天和气候的影响。储存时间的选择和销售控制不严格,导致发霉不断增长。
  5、化学物质污染
  近年来,为了减少玉米中霉菌的发生,添加了许多化学物质来防止储存过程中的霉菌和昆虫。然而,由于管理不善、混合不均匀、仓库消毒不彻底、新旧谷物混合储存时有发生,造成持续污染。
  以上就是小编整理的关于玉米发霉原因的简单介绍,有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
网站目录投稿:妙梦