长寿老人的哪几大饮食特点

　　健康长寿老人在饮食上一定有相应的讲究，不然的话，天生的长寿之人，真的是太少见了，针对于老年人长寿的愿望，很多的养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食要注意一些原则，那么，长寿老人的哪几大饮食特点。
　　1.喜欢喝粥长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，他们把50克燕麦片加入250毫升开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
　　2.爱吃小米小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有＂五谷杂粮，谷子为首＂的美誉。祖国医学认为＂小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨长肌肉＂。清代有位名医说： ＂小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。＂可见，长寿老人喜欢＂米＂很有道理。
　　3.玉米作为主食之一玉米，它与水稻和小麦并称为世界三大农作物，是世界上公认的＂黄金作物＂，也是长寿老人离不开的主食。医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以常吃玉米不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把玉米当成主食是密切相关的。
　　4.偏爱红薯＂红薯是个宝，顿顿离不了。＂红薯含有大量的黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。红薯中又含有较多的钙、镁，所以还能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
　　5.常吃豆腐长寿老人普遍爱吃豆腐。俗话说＂鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安＂。豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚，降低血脂浓度，保护肝脏，促进机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老年人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
　　6.钟情大白菜有些长寿老人常说：＂白菜吃半年，大夫享清闲。＂可见常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺的糖酶，从药用角度看，大白菜有养胃、利肠、解酒、通便、降脂、清热、防癌等功效。
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