工具/材料 粉丝两个，金针菇一斤，胡萝卜一根，蒜头，老姜，小葱，花椒油，香油，盐，味精，红油辣椒，白醋 操作方法 01:
首先准备胡萝卜，香葱，蒜 金针菇，粉丝，红油辣椒，将材料洗净备用 02:
将粉丝放在碗中用沸水泡熟泡软 03:
将胡萝卜切丝，葱切断，姜蒜切米 04:
将金针菇下锅煮熟，捞出放在凉水中备用 05:
将泡好的粉丝用剪刀剪短 06:
将粉丝，金针菇沥干水分放在碗中，加入胡萝卜丝，葱节，蒜末，姜米，红油，香油，花椒油，盐，味精，白醋 07:
拌匀装盘 08:
注意；金针菇一定要煮熟，防止中毒，粉丝根据种类不同，泡的时间长短不同