吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上 白居易 吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。 城中展眉处，只是有元家。 【详解】 古人烹茶很讲究用水，因为水质的好坏对茶汤的色、香、味都影响颇大。陆羽《茶经》指出：＂其水，山水上，江水中，井水下。＂山水中又以乳泉为最好。唐刘伯刍将宜茶的水分为七等，将江苏镇江附近的中冷泉列为首位。宋欧阳修《大明水记》中，列举传说中陆羽品评天下水味选出的前二十名，雪水列第二十位，因此，古人有不少用雪水煎茶的诗词。晶莹的雪水未被污染，融雪烹茶，确实别有一番风味。 声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理， 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任