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采取食物补锌要比药物补锌方便安全


  采取食物补锌要比药物补锌方便安全。为了确保人体能吸收足够量的锌,应该注意日常饮食的结构、各类食品的合理搭配。动物食品是锌的可靠来源,所以偏爱素食的人容易缺锌。
  锌是人体不可缺少的微量元素之一,对维持机体的生理功能起着十分重要的作用。它在保障机体免疫功能的健全,促进组织的修复、体内多种酶的活动方面影响广泛。例如,手脚皲裂,若贴上一条橡皮膏就会很快长好,原因是橡皮膏中含氧化锌。令人瞩目的还有,锌对婴幼儿的智力和身体发育可以发挥重要作用。若缺乏锌,会味觉迟钝、食欲减退、生长发育停滞,甚至成为侏儒、智力低下。含锌量较多的食物有:牡蛎、牛肉、羊肉、猪肉、花生、牛肝、麦芽。其他还有:牛乳、鸡蛋、鲜番匣、马铃薯、稻米、麦片。
  人体缺锌通常有这两方面原因:一是在胎儿的发育、生长期,母亲体内组织的含锌量低,国外学者曾通过对照测定,母体的白细胞的含锌值低下时,新生儿的身高和枕骨、额部、头围的生长都明显延迟。母体严重缺锌,胎儿发育不正常,脑发育不全,分娩后的婴儿可能痴呆;二是偏食和厌食,造成食物来源不丰富,锌的摄人量不足。
  锌对人体的生长和健康十分重要。不过,人体对锌的需求量并不乡。锌广泛存于在普通食物中。动物食品如牛肝、牛肉、猪肉、蛋类等的含锌量极为丰富。植物食品如花生、核桃、胡萝卜、土豆、黄瓜、西红柿、莴苣、苹果、橘等含锌量也不少。一般人饮食摄人的锌含量每日可达10—15毫克。因此,只要饮食广泛,胃肠功能良好,一般身体健康者是不会缺锌的,也无需补锌。
  如果确诊身体缺锌时,就要有意识地进行食物补锌或药物补锌。婴幼儿处于生长、发育旺盛时期,对锌的需求要相对大一些,就有可能缺锌。如果你发现孩子厌食,可以怀疑他是不是缺锌,经医生确诊缺锌时,可在医生指导下适当补锌。此外,还可能由于地区性缺锌,引起蔬菜、粮食、肉类食品中含锌量不足,吃过分精制的食品,也会使人缺锌。
  缺锌的人除了要注意多吃些含锌量高的食物外,还可在医生指导下适当补充些锌盐,如口服硫酸锌或葡萄糖酸锌,不过服锌剂不能过量,否则会引起锌中毒,出现食欲减退等贫血症状,甚至发生呕吐、腹泻等。
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