酥酥脆脆的小米酥绝对最好的休闲零食，不过外边卖的那些小米酥卫生情况总是值得人怀疑，今天教大家自己在家里做好吃的小米酥，喜欢吃的亲们赶紧学习一下吧。 操作方法 01: 小米淘洗干净，然后控干水分，并且在通风处晾干。 02: 小米放进锅里慢慢的炒，炒熟后倒出来。 03: 锅里用猪油和白糖加上桂花糖一起熬，一边熬一边搅拌，直到熬制的特别浓滑。 04: 喜欢吃花生的亲们，可以在小米里面放一些熟花生或者是其他坚果，然后放在容器里，倒入熬好的糖浆，稍凉之后压平切开。