孕妇吃什么最补铁好分享补铁食谱

　　黑豆补铁：黑豆内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，尤其适合孕妈妈吃。
　　黑豆汁
　　功效： 生血乌发、清热解毒、去水肿
　　主料：黑豆 100克 水适量
　　做法：
　　(1)黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;
　　(2)黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;
　　(3)将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;
　　(4)熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;
　　(5)在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
　　黑豆红糖蛋汤
　　功效：补血调理、益智补脑
　　主料：鸡蛋 100克 黑豆 100克
　　做法：
　　(1)黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;
　　(2)鸡蛋磕入碗内，打散;
　　(3)锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;
　　(4)约10分钟后用汤勺拌动即成。
　　黑豆鲶鱼汤
　　功效：气血双补调理，滋阴去水肿
　　主料：鲶鱼 500克 、黑豆 150克 、陈皮 5克
　　做法：
　　(1)将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;
　　(2)鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;
　　(3)陈皮择洗干净;
　　(4)锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;
　　(5)用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。
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