四角粽子怎么包

　　四角粽子怎么包？端午即将来临，想要亲手包粽子给自己亲爱的人尝尝，下面这个四角粽窍门非常好用，希望能帮上你。
　　一、四角粽子怎么包
　　1.南方四角粽
　　特色：
　　南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
　　包法：
　　（1）取一片较大的粽子，对折
　　（2）将双层的下边向上折，用手压实
　　（3）将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状
　　（4）将粽叶没有米的部分折过来
　　（5） 随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠
　　（6） 用线绳将粽子捆绑结实即可
　　2.北方四角粽
　　特点：
　　北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做陷，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
　　包法：
　　（1）取两篇粽叶，搭在一起叠压
　　（2）将粽叶卷成一个圆锥状
　　（3）在圆锥状的筒中装入糯米
　　（4）上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止
　　（5）随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠
　　（6）用线绳将粽子捆绑结实即可
　　二、四角粽子的包法
　　步骤一：将粽叶两张正反防止，卷成一个斗状;
　　步骤二：将绿豆糯米放入其中，然后放上一块腌好的肉;
　　步骤三：然后将上面的粽叶往下盖，捏紧;
　　步骤四：然后用绳子捆好即可；
　　三、四角粽窍门
　　1.准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油
　　2.取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙
　　3.填入少量的糯米，摊平
　　4.放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣，中间有核
　　5.在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。
　　6.将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。
　　7.是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。
　　8.到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~
　　9.左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕
　　10.绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。
　　11.大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉